排骨炖海带为啥发粘？

海带煨潴排骨汤的时候海带下汤后能变比较粘稠是而且海带所含的褐藻胶、海藻酸,那些个物质不溶于水而且具备极强的吸水膨胀性能,以灵念吸水,海带表面可能会会出现比较粘稠胶体,因为海带下锅后,汤会变得更加浓稠,褐藻胶、海藻酸等物质,可以不降压降脂,对动脉出血也有止血作用,因为会对的。

海带上有粘液，不属于正常了的情况。海带是一种藻类，是由叶片、柄部和固着生物器三部分排成。叶片下的孢子襄更具粘液性，会体内分泌出滑性物质。即海带上面的粘液。

海带上面的粘液更加不容易细菌粘附灰尘和杂质，因为日常在吃海带的时候，需要用清水将粘液清洗干净，然后把再在用。

马上准备排骨，海带丝，葱姜备用。

把排骨清洗干净，焯一下水去掉后浮沬捞出，把海带丝用温水泡心分钟请洗干净，葱姜切片。

起锅烧开水倒入排骨，撇去浮沫，盛有葱姜片，倒入料酒，撒上几粒花椒去醒，后放海带丝大火烧开转小火四十十分钟，再加入盐、鸡就可以了。

先把排骨洗净焯烫，然后再捞出，用葱姜爆锅慢慢倒入排骨炒半天加水后(最好组建热水)，这样的话炖出的排骨肉嫩不发柴，排骨炖到七八完全成熟的时候放适量盐(再注意盐别放早，放早了排骨肉不容易烂)，然后把组建切好的海带丝继续炖，等排骨烂的时候就可以不出锅了。

把海带洗好备用，切条，排骨焯水备用，锅里放油，热了放姜葱，放豆酱然后放排骨反炒下，倒开水大火炖，炖7成放海带丝熟了出锅。