原料：鲜鸭、子姜、螺丝椒、小米椒、毛豆。
做法步骤：
步骤一、活鸭一只，杀鸭取血（最好是个人杀，同时三个人另外搅血），鸭血种是冻血（碗内加盐装鸭血慢慢搅拌），另一种水状（取鸭血时一直均匀搅拌到加热又不能融化最后）
第2步、把鸭拨毛后斩成小块，这样的容易更加入味
第4步、鸭肉舀入锅中加盐，不停继续翻炒，炒出水和油
第4步、把油和水用碗乘出备用，再继续翻炒鸭肉（今天的鸭都很肥，最好选瘦鸭子哦）
第5步、组建宁远红薯酒提香去腥味，（没有用些另外粮食酒的或啤酒代替）
第4步、组建毛豆
第7步、切好青椒，小米椒，子姜，一并加入锅中，加开水没过食材，煮至熟透
第6步、分多次把汤组建到鸭血中，边把汤盛有鸭血边充分搅拌（汤最好不要太热万一煮软鸭血），使鸭血扎住汤（很奇妙哦），若真接的水状鸭血可选择性的遗忘此步
第9步、慢慢搅拌行了的鸭血。
第10步、鸭肉煮烂后，加入到鸭血，边煸炒边加鸭血，使每一块鸭肉和那些食材都均匀沾上鸭血。
第11步、糊好血的鸭肉，得胜班师，香喷喷的血鸭可以不出锅了。
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