地摊牛杂汤果木烤鸭做法？

牛腩切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后装入碗中用清水冲洗2遍，再放水水浸泡。白萝卜冲洗干净、切成块状，大小~~~~~~也可略大。注意千万不能削萝卜皮。八角、香叶、桂皮，冲再看看，盛有小碗。葱、姜、蒜：剥、洗净放入小碗。尽量姜也千万不能削皮后。香葱打成结，可以免炖的时候散开；

2、结束上面的工作后，把萝卜装到沙锅，放沙锅2/3的水，正在大火煮。将盛牛腩盘里的水倒净，把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛腩上，晾至到沙锅烧开。沙锅烧开后，把盖子拿回继续大火煮萝卜。正在此时把炒菜锅拿来，倒点色拉油，油烧至7晚熟时放进去牛腩及配料，翻炒。特别注意不要翻炒过勤，大冬天的还老翻来翻去牛腩太容易吸热；

3、炒出香味时后放两大勺酱油用处调色且进味，我口味比较好重。再煸炒两下后就所有的舀入翻腾的萝卜汤中。组建香葱（将前天打包水煮鱼的辣椒，调两个顺眼的同时后放），改小火慢慢的炖。2小时后再来揭锅放盐。

牛杂收拾东西干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切圈。

2.锅里后放适量油，放入姜丝爆香。

3.放进去香料，一直炒香，全程小火。

4.放入牛杂翻炒。

5.后放注意适量的白胡椒粉，一直翻炒。

6.翻炒均匀后后放没过食材的开水。

7.大火烧开后改小火，煲一个小时70左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

8.吃时撒点葱花香菜。