排骨汤咋做才有营养？

排骨不需要用清水冲洗浸泡，最少30分钟，去血水和杂质。

烧些水，把排骨放在里面，再然后捞出。是去空间中杂质。

锅里加清水，沸后，放如排骨，大火炖10分钟。见汤变白，用老小火慢炖。放葱段，姜片。（如果很喜欢，还可以不放八角，花椒等）炖一共2个小时，把浮面的油脂和血末清除干净，加点盐，就可以了。

骨头汤有用的是就开始要用大火炖，这样的煮不出来的汤是乳白色的，味道非常好。要吸收营养，就要多炖半天，这样骨头的钙才能部分融入汤中。要补钙，还要慢慢咀嚼骨头。

来一碗排骨汤吧，排骨这个可以木有，红菇都归我O(∩_∩)O~

那个灰常美味红艳艳的排骨汤，真是是宇宙战神“酥泼鸭蜜”，要是时光倒转应该在幼儿园，我会大声叫：“再来一碗汤！”

只不过小时候的幼儿园，能够的美食确确实实乏善可陈，我对幼儿园的回忆，除开漫长的午觉，那是不好吃的零食了。中午看到俺娘是一周最欢乐的时光，特别是还能啃到一根玉米、吃到欢欢的冰棍，我就忘记绝大部分午睡的痛苦了。又扯远了，说说看这个排骨红菇的汤的做法：

方法/步骤

打算

排骨800克、红菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量

红菇用清水清洗掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟

把全部材料一并加入锅中，后来把泡红菇的水倒进锅里

用电压力锅煲煮40分钟就可以了

排骨汤的营养价值排骨是补充营养蛋白质的最佳的方法肉类食品,无论红烧,我还是做汤其味道相当好

砂锅清炖，两次放够水，水开后小火再炖另一个小时到一个小时，汤成奶白色，肉质软嫩，放少量盐

排骨汤怎莫做？把排骨被切断需要清理干净，倒入锅中加入葱姜料酒去腥，然后到砂锅加入水排骨，调料枸杞即可。

天气渐凉，试着给家人煲一锅简单句滋补身体的排骨汤吧

清炖排骨炖好吃呀又营养。

主料：排骨适量即可。

辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、凤球唛鸡粉适量。

步骤：

1、备料洗净切好。

2、洗净排骨。

3、排骨泡洗干净，凉水下锅，焯再看看，开锅后就好。

4、焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里，加水，没过排骨，加料酒，加葱姜，烧开后去沫。

5、另起炒锅，小火炒糖，糖炒化，成焦黄色。

6、把炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味，加花椒和八角再点加凤球唛鸡粉汤更鲜美可口。盖好锅盖12一个小时，乘出后怎么加点香菜就可以出锅。

莲菜排骨汤的材料

猪脊骨，莲藕，火腿，白糖，姜，八角，黄酒，细香葱。

莲菜排骨汤的做法

最先：排骨洗净，接着放冷水中焯少量出血沫;

第二步：捞起来焯好的腔骨，用流转的热水将排骨表面的血沫冲干净;

第七步：将腔骨趁热放入后炖锅，往锅内倒入开水，可以多一点，再加入姜片和八角，盖上盖子，用大火煮15到20一个小时;

第四步：把老藕去皮，切成大块备用;

第五步：等锅中的汤色变得奶白色时，一并加入火腿片、黄酒和香葱;

第六步：算上盖子，用小火炖一小时左右吧再试一下，临出锅时加入适量盐调味。

莲菜排骨汤的功效

莲菜排骨汤营养丰富，常吃对人的身体有好处。猪肉其实就为人类提供给优质蛋白质和必须的脂肪酸，但猪肉还可提供血红素(如有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能会改善缺铁性贫血。另外排骨还这个可以补钙。猪排骨除了含蛋白质、脂肪、维生素以外，还成分大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这个可以为幼儿和老人提供给钙质。

而莲藕的功效更是多样化。首先莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可以为了治疗热性病症;莲藕味甘性平多液，对热病想喝水、痔血、咯血、下血者尤为非常有帮助。其次，莲藕可以润肠通便治疗腹泻、健脾开胃，但实际上，在生活中偶尔会的吃这样的食物就很有好处了，是这个可以解决我们管用的保健自身身体健康的了，尤其是相对于我们的脾胃而言是更加健康最好的了，还是可以快速有效的发挥作用补血的作用，也能帮助我们解决的办法缺铁性贫血的问题，但相对于女性朋友们而言也非常适合我吃的了哦。

排骨煲汤营养价值要高一点。

1.玉米排骨汤

（功效）

玉米是营养非常丰富的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨方剂炖服，既能开胃益脾又可润肺化痰养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤可食用，有良好的思想品德的滋补功效。玉米排骨汤材料简单的，是几道比较普遍的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，偶尔会孕妇食用则能延年益寿。

原料：排骨、冬瓜、玉米

辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

做法：

1.排骨洗净用清水浸泡半个小时以内。

2.汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3.最多加足量清水，滴几滴白醋。

4.大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5.下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花去掉。

2.薏米排骨汤

功效：

具有健脾益胃，美容祛湿的功效，对风湿有是有的治疗作用。

薏米俗名“药玉米”、“恁米”更具利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

原料：薏米、排骨

辅料：姜、小葱、盐。

做法：

1、薏米不提前浸泡后三四小时。姜切片，小葱挽结；

2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；

3、砂锅内倒开水，放入排骨、姜片和小葱，大火开锅后转小火，20分钟后盛有薏米，又一次水开了后，转小火慢炖1个小时；

4、关火前5几分钟放盐调味再试一下。

3.以外煲排骨汤外，还是可以红烧排骨都是很比较好吃的。

营养排骨汤，好吃营养

蒸煮都是可以，保证营养不流失，怎么加点醋.促进促进ca、p很易人体吸收.加点辅料，冬瓜排骨、玉米排骨等都这个可以

煮着吃比较比较好，营养成分绝对不会流失。

也可以蒸，也可以煲汤