馄饨汤汁怎莫调家庭版？

1.食材

馄饨汤，香菜，榨菜，虾皮，生抽，鸡精，盐，香油。

2.做法步骤

1.先把馄饨放入锅内煮熟，只剩下的汤汁舀不出来放入碗中备用。

2.把香菜提前洗干净，能去掉根，切成小段备用。

3.榨菜切成丁。

4.虾皮选择类型无盐的虾皮建议，那样的话吃起来不可能太咸。

5.然后再把所有的马上准备好的食材盛有汤汁中，随即根据个人的口味加入适量的生抽，盐，鸡精和香油。

6.搅拌均匀以后以后，再把馄饨舀入碗中，这样两道相当好吃呀的馄饨便成功

主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克

辅料：醋30克调料：盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克

馄饨汤的做法：1.绞肉组建精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用

2.热水高火煮7分钟至滚后，加入到包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克单位公章高火煮4分30秒至开即可

食材

猪棒骨1根，鸡架骨2个，生姜250克

熬汤过程

1，把猪棒骨砍成几节，和鸡架骨凉水下锅，点加料酒烧开后撇去浮沫，捞出后清洗干净。



2，另接一锅水，水量可以不自己压制好，把洗好后的猪棒骨和鸡架骨凉水下锅，放进去250克生姜，大火烧开，则是过撇彻底干净撇去浮沫。小火慢熬五小时70左右，让锅里的水一直处在微沸状态。

我店里的汤从下午三点以内一直小火熬下来早上四点，一算有十三个小时，但是是用煤炉慢慢的熬的，如果不是你用电或气可以不把时间时间缩短到五个小时就行。炖汤我们要向广东人学煲汤的技术，更有许多店在用老汤，每隔一天一直慢慢熬煮，这种老汤的滋味不会相信会越来越好。

3，在两个小时的慢熬，大棒骨和鸡架骨的香味也彻底融进了汤里，而且生姜的香味，那种醇香浓重的味道是任何添加剂加香精不进去的。



4，如果你是在家里炖汤给家人煮馄吃，可以四次多熬点。放凉后按每餐用多少汤的量，用保鲜袋分装好，盛有冰箱冷冻室里，这样的是可以两次炖汤，能吃上两三天，非常方便。骨汤里参加各种调料，把煮好的馄饨捞进骨汤，一碗美味的馄饨就做出来了，朋友们是可以试试看，那样在家里就不能吃到比馄饨店里更美味的汤底。

5，如果不是是开店，碗底放进去各种调料，用棒骨汤一冲，下入煮好的馄饨去掉。锅里的棒骨汤如果没有当天不不够，是可以参加开水小火再继续渐渐地熬。