湖藕排骨汤便饭做法？

步骤1

简单的方法我们买点脊骨或是筒骨熬汤，因为这种部位的骨头含有骨髓，营养价值极高更美味。骨头清洗干净，后再冷水下锅煮，加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫。把骨头捞出沥干，用温水冲洗弄干净就可以了。

步骤2

莲藕去皮切小丁，买莲藕的时候，必须得搜找还没有完好的，否则孔内再次进入脏东西，不好擦洗。

步骤3

起锅烧油，放入骨头翻炒片刻，骨头在煸炒，炖汤才香，但是炖进去的汤色更白，更浓厚。

步骤4

接着加适量热水烧开，后放莲藕，大火烧开，转小火，炖1个小时。也可以不转移到到高压锅，炖20二十分钟就可以了，节省一些时间。（注意：炖莲藕汤，最好不要用铁锅，莲藕汤不容易发黄，最好就是用陶瓷、砂锅等，用高压锅没什么关系）

步骤5

炖好结束后，之后再加盐和味精调味，出锅后撒些葱花去掉。这样炖好的排骨汤，鲜甜可口，太很好喝了。

用料

排骨500克，莲藕500克，大葱4段，姜片4大片，料酒2茶匙，盐2茶匙，胡椒粉2茶匙10g，鲜香菜适量。

煨排骨藕汤的做法

1、猪肋排洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成63厘米70左右的小段

2、莲藕切蒂，斜向刨开成两半，洗净，系统检查藕眼内有无残余泥沙，再切法功边约66厘米的滚刀块

3、将排骨段盛有沸水中汆水，水原先翻腾后倒去血沫，刚开始待到也没冲洗干净冒出，再捞出排骨沥干

4、将排骨段盛有汤锅，加葱段、姜片和料酒，融入四分之三温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟

5、打开锅盖，后放莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时

6、灭车后然后捞出葱段和姜片备用

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备着孕妇食用前分配到鲜香菜调味

1.马上准备好材料。

2.锅中加水，放入姜片和葱白。

3.水开以后以后放入后清洗干净后的排骨焯去血水。

4.焯好水的排骨用清水洗净，控水。

5.砂锅中组建足量清水，放入后2片姜，全部倒入排骨。

6.盖上盖子烧至水开那以后转中小火炖半小时。

7.把莲藕切成滚刀小块。

8.半小时以后，把莲藕组建排骨汤中。

9.盖上盖子，一直再炖一小时。出锅前加入食盐调味表就行。

很温馨小提示

诗心片语：

1：排骨绰过水，炖出来的汤更浓郁香甜。

2：水要三次加好，不建议中途加水后。

3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

4：可以不在关火前10分钟，参加少许枸杞。

排骨洗净放入凉水里烧开，煮出血沫后捞出。

打算好所有材料，胡萝卜切切成滚刀块，藕洗净切片。

将排骨、葱头、花椒大连桂皮、胡椒粉和姜粉另外盛有汤锅，加入开水煮。大火烧开后改中火煲半个小时。

半个小时后加入到藕片、胡萝卜块、香菇和玉米粒不再煲，待开锅后后调小火再文火煲30几分钟。

出锅前5分钟撇去浮沫，加入适量盐调味。出锅塞入不提前加热后过的石锅或烫碗，慢慢地享受美味。