酸汤猪肚金针菇做法？

用料:

猪肚半个

金针菇半包

胡萝卜1根

尖椒一根

葱丝注意适量

姜丝适量

蒜注意适量

白胡椒粉适量

白醋注意适量

香油注意适量

香菜随意

白面一勺

酸辣肚丝汤的做法步骤:

步骤1我买的是熟猪肚，要是是生猪肚也可以汆烫备用。切成细丝，要是猪肚厚，看能否撕成两片再切。薄点会更好吃一点。

步骤2胡萝卜，尖椒切丝。

步骤3锅三五成热，放油，油三五成热。放白面。随后倒热水。白面千万不可最好不要变黄。变黄了重新做。

步骤4将锅里的絮状白面捞出沥干丢弃，锅里是黄色的汤。锅开后将葱姜蒜，蔬菜全部放入后，煮等一会儿，放进去肚丝。

步骤5锅开后放进去盐，白醋，胡椒粉，香油。

步骤6出锅，看个人爱好不同放点香菜

原料：猪肚三个，金针菇一把，红尖椒个，鸡蛋一个。

配料：姜末、水淀粉、香菜

调料：黑胡椒、醋、盐

制作方法：

1、猪肚切细丝，辣椒切圈，金针菇洗净割开。

2、锅内放三碗水，加姜丝烧开。

3、后放金针菇、猪肚丝。

4、烧开后放醋、盐、黑胡椒、辣椒圈（一半）调味。

5、加冷水淀粉，打入鸡蛋，顺个方向飞速轻轻搅动，使蛋花碎小均匀。

6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末装点表就行。

酸辣肚丝汤是汤粥菜谱之一，以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于什么酸辣味。酸辣汤是河南冬令筵席必备的佳羹。豫菜烹制酸辣汤中正平和酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩，三味相平，每过分地都又不能过头，才算恰到好处，为便宜又好风味1.将猪肚用盐碱揉洗很干净，再用清水水冲洗盐碱味，入锅煮熟以后，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，酸辣肚丝汤制作方法照片(15张)立刀切成2毫米粗，33厘米长的丝；2.肚丝在开水锅里氽下，捞出备用；3.姜洗净，切丝；4.香菜洗净，备用；5.炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧；6.烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成；7.外带香菜碟与汤同时上桌。编辑本段制作不提示1.酸、辣、咸三味换算下来，每味都别转过脸，始为豫菜酸辣汤果木烤鸭风味。2.湿淀粉用醋开，以其加水淀粉，酸味鲜美无比。

原发布者:李为莉123自助餐菜单一、菜类1、碎炒花甲2、板栗鸡块3、萝卜炖牛肉4、泡椒牛蛙5、金瓜烧排骨6、蒜蓉蒸丝瓜7、芥丝银杏炒肉末8、西芹木耳9、蒜蓉西兰花10、绝味杏鲍菇11、油淋生菜12、照烧酱茄条二、面点1、卤面2、炒河粉3、大米4、花卷5、蒸饺6、小馒头7、粘玉米8、野菜托三、汤1、西红柿鸡蛋汤2、玉米糁四、水果1、桔子2、西瓜3、哈密瓜（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、烘烧黄河鲤鱼2、宫保虾仁3、千张烧肉4、私房小炒鸡5、芥丝炒牛肉6、杭茄长豆角7、蒜蓉菠菜8、白菜炒茄子9、蒜蓉粉丝娃娃菜10、罗汉炝珍菌11、清炒菜心12、香炸蔬菜园二、面点1、卤面2、炒米3、馒头4、油丝卷5、酱肉包6、手撕饼7、花生8、紫薯9、南瓜饼三、汤1、玉米糁2、小米粥四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、蒜焖黄骨鱼2、红烧鳝段3、生氽丸子4、焖鸭5、金汤肥牛6、泡椒牛蛙7、土芹炒腊肉8、宫保山药球9、蚝油生菜10、青椒炒鸡蛋11、鸡汤茼蒿12、清炒笋片二、面点1、炒河粉2、大米3、卤面4、馒头5、灌汤包6、花卷7、五谷丰登8、鸡蛋饼三、汤1、西湖牛肉羹2、米酒蛋花汤四、水果1、西瓜2、哈密瓜3、葡萄4、苹果一、菜类1、干炸小白条2、家常豆腐3、小白菜炒豆筋4、椒盐虾5、白灼广东菜心6、麦片山药7、韭菜炒鸡蛋8、黄豆烧排骨9、佳藕天成10、尖椒炒肉丝11、三千香小炒肉12、笋干烧肉二、面点1、炒米2、