蹄花汤最佳的方法做法？

主料：猪蹄适量黄豆不能过量

辅料：八角2个、香叶几片、桂皮2小片、葱段适量、姜片适量、葵花籽油适量冰糖一把盐适量生抽适量蚝油适量老抽一点点

黄豆猪蹄汤的王刚做法：

1.泡了一晚上的黄豆洗净备用。

2.如何处理完了的猪蹄掌剁大块，洗一下。

3.锅内适量开水，猪蹄放进去，慢慢倒入适量料酒去腥。

4.大火烧开，用勺子撇去浮沫。

5.再焯烫七八十分钟。

6.捞出沥干温水洗净浮末和碎骨渣子。

7.葱姜，八角，香叶，桂皮备好。老人吃，就没放干红辣椒，不喜欢辣点的可据自己口味放几个。

8.锅内适量油烧热，一把冰糖放入。

9.炒至冰糖融化，转小火。

10.炒到很漂亮的浅黄色。

11.飞快将焯过水的猪蹄慢慢倒入。

12.翻炒均匀上色。葱姜，八角，香叶，桂皮盛有。大火翻炒出香料味儿。适量生抽，蚝油，一点点红烧酱油调味。翻炒均匀。

13.倒入适量温水没过猪蹄，只不过要炖半小时，因为水要先加够。

14.大火炖开。黄豆放进去。小火炖50分钟。适量盐调味。中小火收汁炖30几分钟。炖好的猪蹄光泽灿亮，黄豆丰盈细糯，出锅再试一下

分

主料：猪蹄注意适量

辅料：老姜适量料酒适量大葱适量阿胶枣适量枸杞适量精盐适量

步骤1

买过来的猪蹄，将猪毛刮干净，这个可以放进火炉上烤再看看，接着再刮干净。刮彻底干净后斩成小块，放进清水里浸泡后一段时间。

步骤2

锅中倒入水，放入后猪蹄，姜片，葱段和料酒，煮沸煮几分钟，焯水一到捞出沥干。

步骤3

焯过水的猪蹄捞出来冲洗干净。

步骤4

将猪蹄放入锅中，放入姜片和葱段。

步骤5

加起码的清水，盖子盖子，炖3个小时。

步骤6

红枣和枸杞装在水里侵泡5二十分钟，接着洗干净以后。

步骤7

已经结束前30几分钟，将红枣和枸杞放入锅中不再炖，结果怎么加盐调味即可。

原料：猪脚500克、黄豆120克。调料：料酒2大勺、姜3片、清水适量。做法：1、黄豆用温水泡一个小时，猪脚洗净放入锅中加，料酒1大勺和姜2片煮沸后焯去血沫，再用水洗净备用。2、锅中后放猪脚，黄豆，姜片和料酒组建充足的清水，大火煮沸后关小火炖两个半到两个小时，出锅前加盐调味即可。