食材:
猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。
做法::
将锅中兑入适量的清水烧开,将猪蹄加入锅中,均匀搅拌去除腥味及杂质。
煮熟以后后捞出沥干猪蹄,沥干水分备用,在砂锅中吸纳适量饮用水,大火烧热倒入水猪蹄。
将淮山、板栗、姜片倒入锅中搅拌片刻后,盖上锅盖转小火煮2个小时。
加入少许盐搅匀调味,一份美味营养素的猪蹄汤就去做了。
破腹产猪蹄汤怎么做?
原料:猪蹄、黄豆。
调料:盐不能过量,黄酒、姜、葱花。
做法:
1、黄豆延后水浸泡1小时,备用,姜洗净切片,大葱切段。
2、猪蹄用沸水烫后拔净毛,切成大块,加入清水、姜片水煮沸,撇去血沫。
3、倒入水黄酒,放入后黄豆,单位印章,用文火焖煮。至半酥时,加精盐,再煮1小时。
4、出锅时撒入葱花再试一下。
如何能专卖店选购猪蹄:
2、看猪蹄的颜色:应最好就是买逼近猪肉的颜色,过白、发黑的不能不能买。
3、闻猪蹄的味道:新鲜的西瓜的猪脚有肉的味道,无疑腥味夹杂着点香味。有强刺激性味道没法买;臭味的猪蹄也不能不能买。
4、一批有筋的猪蹄:有筋的猪脚成分大量的胶原蛋白,营养价值丰富些,美容养颜的效果更好,更利于刨宫产妈妈的伤口复原。
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