每个人的体质不同，补铁的效果也因人而异，所以无法确切的说什么食物补铁效果最好。一般来说，含铁丰富的食物来源于动物，植物当中也有一定的含铁量。
动物的含铁食材主要包括肉类，红肉含铁更丰富，牛肉、猪肉、羊肉。如果没有特别不习惯，适当多吃红肉有助于铁的补充，还有动物的血液及肝脏更含铁加的丰富，还有各种蛋类，包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，都是缺铁的时候补铁很好的食材，还要注意鱼含铁也很丰富。
植物当中尽管像豆类以及谷物当中也有含铁，但是含铁量相对少，而且相对于动物来源的食材，植物来源的铁吸收的比较慢。因此建议缺铁贫血的时候食品选择上多选择来源于动物的食材。
当出现缺铁性贫血的时候，一方面要明确病因，针对病因进行治疗，另一方面还应该在医生指导下合理的选择有机铁和无机铁，要选择含铁丰富的食材，适当的从饮食当中补充铁。
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