花生有什么营养价值？

【最好不好】花生含油脂多，消化时不需要多耗胆汁，故胆病患者最忌食用花生。

花生能促进促进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生变质发霉后所含的大量致癌物质——黄曲霉素，所以腐烂变质的花生千万不要吃。

≮功效≯

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出25倍，对不同成分出血性疾病都是良好的思想品德的止血功效。

花生含有什么维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能逐渐衰退，滋润皮肤。

花生多含的维生素C有降低胆固醇的作用，能增强防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以不防治虫害肿瘤类疾病，同样又是会降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生还有扶正养血、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止疼生乳、润喉止疟的作用。

我想很清楚功效和切忌就那样最好只希望能指导您

成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部71水分(克)4.1能量(千卡)589能量(千焦)2464蛋白质(克)21.7脂肪(克)48碳水化合物(克)23.8膳食纤维(克)6.3胆固醇(3毫克)0灰份(克)2.4维生素A(3毫克)10胡萝卜素(毫克)60视黄醇(2毫克)0硫胺素(μg)0.13核黄素(7毫克)0.12尼克酸(3毫克)18.9维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)12.94a-E9.92(β-γ)-E2.38δ-E0.64钙(2毫克)47磷(7毫克)326钾(6毫克)563钠(6毫克)34.8镁(3毫克)171铁(6毫克)1.5锌(毫克)2.03硒(100微克)3.9铜(3毫克)0.68锰(毫克)1.44碘(2毫克)0

花生和大豆一样的营养价值极高，是一种高蛋白油料作物。其蛋白质含量可溶炎30％以内，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉等可以媲美，且很易被人体它吸收用来。花生仁中含有人体必需的8种氨基酸，且比例适宜。还含有什么十分丰富的脂肪、卵磷脂、维生素Ａ、维生素Ｂ、维生素Ｅ、维生素Ｋ，以及钙、磷、铁等元素。经常孕妇食用花生确能能起滋补益寿作用。

功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出60倍，对含有出血性疾病应该有良好的道德的止血功效。

花生所含的维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，促进脑功能逐渐衰退，滋润皮肤。

花生所含的的维生素C有降低胆固醇的作用，有助防治动脉硬化、高血压和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以药物防治肿瘤类疾病，同样也是会降低血小板聚公证机关预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生也有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止疼生乳、清咽止疟的作用。

主要注意营养素

维生素

(6毫克)A(200微克)B1B2B6B12(200微克)CD(200微克)E

60.850.10.46-14-2.93

生物素(微克)K(100微克)P(微克)胡萝卜素叶酸(200微克)泛酸烟酸矿物质元素

(毫克)钙

-100-0.01761714.18

铁磷钾钠铜镁锌(微克)硒(微克)

长芽的花生的或花生芽是可以不吃的芽菜，但是它们的营养价值比花生本身也要高，其中的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至上百倍。在南方，基本都都就没吃花生芽的习惯，但在北方的许多地方，花生芽和黄豆芽、绿豆芽一般，都是很受人们希望能的芽菜。花生长芽后会不可能发生奇妙的变化，大分子蛋白质被降解为更容易直接吸收的氨基酸，脂肪是因为被消耗掉而含量减低，维生素含量却大吓增加了，其他地方的全部营养成分都变得更加不容易它吸收了。花生生芽后更为奇妙的变化是白藜芦醇含量快速增强，台湾嘉义大学邱义源教授的2012版研究结果因为，发芽生长花生的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出几十甚至于上百倍。而白藜芦醇对心血管疾病和癌症的防治都颇为有益，尤其是对激素依赖性肿瘤有肯定的预防作用。而，长芽的花生或花生芽几乎也可以放心吧食用鸡蛋，但是比花生本身本身更高的营养价值和保健功效。