干黄花菜怎么泡？

干黄花菜泡法：

1、主料：干黄花菜。

2、往弄干净的碗中加入适量的温水。

3、放入后干黄花菜，30十分钟后，捞过来，把水分沥干。

4、用剪刀剪掉黄花菜顶端的花蒂就行了。

扩展资料

营养价值：

每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙4630mg，磷1730mg，铁16.50mg，胡萝卜素3.443mg，核黄素0.140mg，硫胺素0.30mg，尼克酸4.13mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质四个占到60%、14%、2%，至于，磷的含量高于500别的蔬菜。

参考资料：百度百科–黄花菜营养价值

干黄花菜是一种比较普遍的食物，干黄花菜极为美味，它花瓣颜色紫红，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，干黄花菜的营养价值很高，这样的话干黄花菜怎摸做比较好吃法？

第一种，要把葱和猪肉放好，后再在把干黄花菜洗干净，结束后把干黄花菜放好，然后再倒入油进锅里，后直接加热，等自己油热站了起来后盛有猪肉片，爆炒，放酱油、葱末、慢慢倒入事前洗好的干黄花菜，均匀搅拌;、味精也可以鸡精、料酒(依据个人口味直接添加成功与否)最后待快长大成熟的时候放入食盐，这样是持续菜中的营养成分不大量流失哦。

出锅后，你是可以尽情地的品尝美味哦。

第二种，要将干黄花菜切成一条一条的，然后再把猪肉切开来，切成丁状，体积要先小，接着把肉丁放进锅里炝炒，然后再后放黄花菜，搅拌着爆炒，特殊辅料随自己口味先添加优秀与否，待长大成熟后捞出。这样两道美味的肉末黄花菜即可大快朵颐。

黄花菜，也被称：金针。学名叫：萱草，为百合科多年生宿根草本植物。再采集黄花菜的花朵（未开放的的含苞待放的花蕾的为上品）经烘焙或晒干而成，富含蛋白质及多种维生素，滋味清甜而有一种普通的香气。经发制后正常情况用来可以制作其它菜肴或面点的佐料，受百姓爱戴清费者喜爱。取干金针75g，瘦肉丝150g，葱姜及水发黑木耳50g。将金针在清水中浸泡2小时以内，摘去硬把，洗净，一切两段。锅置旺火上，添油烧至七成热，先将肉丝煸炒至变成白色，盛出，锅中留底油，用花椒粒爆香，加入葱姜煸炒，放进去金针、黑木耳翻炒均匀，加食盐和酱油，再将肉丝盛有，翻炒后加味精出锅。现在供应充足，常看到鲜黄花菜收购，但应最好就是少食，因鲜品过量孕妇食用，易引起秋水仙碱中毒。

黄花菜的泡发方法：

好象大都用凉水泡发，如果不是急着吃，可以用温水泡发，把黄花菜放入凉水里，让黄花菜一定的吸收水分而泡涨回软，泡发过程中换几遍水祛除异味摘洗好后去掉。

具体的步骤不胜感激：

1.准备好一个盆子，放入凉水。

2.把干黄花菜放里面泡发。

3.黄花菜泡发半小时。

4.把泡开的水水沥干，去除异味。

5.再用凉水再泡发黄花菜。

6.黄花菜冷水泡两小时不超过，黄花菜利用的吸收水分泡涨回软。

7.把泡发好的黄花菜，去掉根，摘洗好后即可。

准备着另一个盆子，放入后凉水，把干黄花菜放里面泡发后半小时;把泡开的水剩下的水，去除异味;再用凉水一直泡发后黄花菜;泡开两小时以上，黄花菜十分充分的吸收水分泡涨回软;把提前浸泡好的黄花菜择去顶部的硬梗和杂质，摘洗干净去掉主要是用于烹饪菜肴。

可以不呀，下面条的时候放点青菜比较比较清甜。

您好！剪刀菜这个可以和面条一同煮着吃的，这样连菜带面条煮着吃，吃的特别的爽口，蔬菜和主食的营养搭配能均匀。

是的油麦菜,别称莜麦菜,有是地方又叫苦菜(不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬),属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣

中医理论如果说，豆腐味甘性平性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热泻火的功效，可用以治疗好赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。豆腐这个可以益气、益气、会降低血铅浓度、保护肝脏、促进组织机体代谢。