清炖鲫鱼汤咋熬又白又香又特别好喝？

熬鲫鱼汤的做法：

1，准备好好新鲜的苹果鲫鱼，现杀得为好，将鱼鳃、内脏、鱼鳞、黑膜也都能去掉，这些全是腥味来源，特别是黑膜别忘了，若这些东西不去掉后，会影响不大鱼汤。还有贴着骨头的血也要弄很干净。

2，给鲫鱼两边划几刀，放进大碗内，另一个碗里放入后切好的生姜丝、葱丝、水，抓揉几分钟，水转成浓郁的葱姜水后倒进鲫鱼上。

3，再用手反复摩擦，鲫鱼表面和肚内都不放过他，如何处理好后腌制十分钟。

4，时间到后，鲫鱼收起沥掉水分，再用厨房纸巾擦干净，保持表面容易干燥接下来的更很容易你操作。

5，锅烧热加油，颤动几下润润锅，五成热时调小火，把鲫鱼放进里面，放好后别加快，煎成金黄切能随手上下移动时翻面，再将另一侧也煎好。

6，鱼煎好后放入后生姜片，稍微地煎下加入热水，调大火炖煮，假如鱼是在平底锅里煎的，就得转进炒锅或者炖锅后而且开水。

7，先大火，澎湃后调小火，不必须盖盖子，煮制十分钟后参加豆腐块，也可以加荷包蛋也可以白萝卜丝，是增鲜增香的好食材。

8，加了食材后再炖煮半个小时，若什么都想加，那肯定加水后后小火熬二十二十分钟再试一下。

6时间到后加少许盐调味，还可以放点胡椒粉，之后加葱花或者香菜末，这样鲫鱼汤就熬再说，虽然又浓又白，喝站了起来鲜香味美，一点腥味也没有。