辟谷疗法是一种常见的中医养生方法。通常是指在一段时间内不吃五谷杂粮，而以药食为主，如茯苓、黄精等，补充精气、天地元气，使机体排出长期摄入五谷杂粮产生的浊气，从而达到养生的目的。
需要注意的是辟谷疗法，并不是完全禁食。辟谷疗法主要是断绝五谷杂粮的摄入，避开五谷杂粮所携带的邪气，激发机体原有的元气，达到清洁、排毒的养生作用。
但由于辟谷疗法无法用现有的科学解释，具体疗效并不确切。且西医认为辟谷疗法，容易造成低血糖、低蛋白血症等异常情况，所以在临床一般不常用。如果想要尝试辟谷疗法，需要在专业医生的指导下，进行短时间的辟谷疗法，注意动态观察机体反应。如果无明显不适，可以在医生建议下，适当延长辟谷疗法的持续时间。
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