清炖汤的做法？

鸡放在锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人带的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上去后大火烧五分钟后后再用小火继续炖十分钟70左右

3.

气下去后用盐调味再试一下

第1种做法：鹿茸三珍汤

配方：鹿茸20克，水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克，盐5克，料酒10克。

1、将鹿茸、干贝洗净，加调料上锅蒸制;

2、将海参、鱼翅用开水氽透，将鸡脯肉切成肉末，拌入鸡蛋清和调料;

3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸第二次码入气锅内，加清汤调料蒸制两小时即可解决。

第2种做法：鹿茸鸡汤

配方：鹿茸1钱，鸡肉1块，油盐酌量。

1，将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用文火煮，水滚后能去掉泡沫，煎至一半分量盛出清汤。

2，鹿茸用一杯水煎至分量折半然后把，慢慢倒入鸡汤中再煮半晌，调味后食用蜂蜜。

第三种做法：鹿茸北芪仙茅鸡肉汤

配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，鸡肉150克。

1，选新鲜鸡肉，去皮、去肥膏，放入后开水中稍煮，取出，洗净;

2，鹿茸、北芪、巴戟天、淫羊藿分别需要用水清洗干净后。

3，再将以内材料放进去电子瓦煲内，加入适量水，炖4～5小时，加入细盐调味，即可不宜饮用。

第4种做法：鹿茸淮山竹丝鸡汤

配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。

1，鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮，用水洗净切成小块，放人开水中煮5分钟，收起过冷水。

2，把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖炖2～3小时，汤成趁热服。

第5种做法：花旗参鹿茸炖乌鸡汤

原材料:2克鹿茸,2克花旗参,乌鸡半个,红枣、姜盐适量

1.把乌鸡切成小片,清洗干净后

2.乌鸡去水,用冷水捞起,冼净。

3.花旗参洗净,浸半天后(浸过花旗参较易出味)

4.洗净,鹿茸,枸杞,红枣(去核),生姜(去皮切片)

5.将全部材料放入炖盅内,加适量清水,盖上炖盅盖(将花旗参的水加到炖盅中)

6.加入适量清水,放入炖盅,文火炖煮2-3小时,饮用前先加盐(炖汤时间长,尽量锅里有水,没水要加水,在炖汤过程中千万不能可以打开盖盖)

第6种做法：花旗参鹿茸炖瘦肉汤

材料:花旗参五克,鹿茸五克,瘦肉二百五十克,红枣四个,枸杞,姜,盐

1.瘦肉切小块

2.瘦肉飞水捞出来过凉水

3.花旗参切片,红枣去核,生姜切片

4.花旗参,鹿茸,红枣,枸杞,姜,用水洗净。

5.将所有的材料后放炖盅,加不能过量沸水(曾烧开过的水)

6.加清水煮开后,放入后炖盅,水炖2-3小时

7.加盐,畅饮

第7种做法：鹿茸阿胶炖鸡汤

用料：鸡肉250克，鹿茸3克，阿胶10克，山药10克，桂圆肉5克，食盐适量。

1、鸡肉洗净，切成小块，下锅焯水捞出备用。

2、将山药、桂圆肉洗净。

3、将鸡肉、山药、桂圆肉放进炖锅中。

4、倒进适量温水，开大火炖煮。

5、待烧开后，先用中火炖1小时，后用小火炖1.5小时500左右表就行。

6、出锅前加适量食盐即可解决。