补肝最好的食物，主要是富含维生素类的食品，主要是水果，包括橘子、苹果、橙子、菠萝。这些食物当中含有大量的维生素C，有稳定和保护肝细胞膜的作用。另外，饮食当中的新鲜蔬菜，包括菠菜、芹菜、元葱，有降胆固醇的作用，在一定程度上也有保护肝脏的作用。尤其是对于常年饮酒的患者，可能有酒精性肝炎、肝硬化的发生，应该远离烟酒的环境，平时多吃些新鲜的蔬菜和水果。
同时，如果有严重的肝功能异常，或者有转氨酶的明显增高以及胆红素增高，应该及时应用药物保肝治疗。平时应该多增加一些高蛋白的食物，新鲜的鱼肉、牛肉、羊肉或者海产品，含有大量的蛋白质，对肝脏有明显促进蛋白合成的作用。同时，也要定期监测肝功能的变化，并且避免劳累。
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