鱼片烧汤做法？

一、用料：

去骨鱼肉两百克、番茄个、大白菜芯五十克、色拉油三克、盐四克、鸡精两克、黑胡椒0.5克、料酒三克、干淀粉五克、姜三克、香葱两棵、香油两克。

二、做法：

1、把食材和部分配料准备就绪，（鱼肉我是用是胖头鱼身肉）把鱼肉.西红柿.葱.姜和大白菜芯清洗干净。

2、把鱼肉放案板上，拿刀把鱼皮起掉。斜刀，把鱼肉片成能均匀薄片。

3、拿一小碗，把切好的鱼片放碗内，并且腌鱼肉。先加盐0.5克、鸡精0.5克、料酒三克，然后把用手抓住鱼片抓匀腌制，腌制五分钟。

4、西红柿切麻将大小的块状，大白菜芯切成块同西红柿大小之和，姜切丝寸长，葱切葱花。

5、鱼片腌制五分钟后，加淀粉五克，用手抓匀，如太干.可少许加点水调制

6、锅洗净上炉，加色拉油五克，开小火，把姜丝炸至半干出味。

7、随后把西红柿和大白菜芯一起下锅，加盐三克500左右，大火炒两分钟。

8、接着加清水一千克，盖锅盖大火煮两分钟。

9、揭盖锅，把浆制好的鱼片散去放到锅里，改中火煮制。待鱼片变白时，调成微火，参与调味。加鸡精两克、香油两克，后再用汤匙，把调料在锅内充分拌匀。

10、出锅装汤碗，最后撒上葱花，这汤就做成了。

烧开后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成

材料：青木瓜250克、鱼片200克、姜片、水或米酒。做法：1.将青木瓜去皮、去瓜核，切块备用。2.将切成小块的青木瓜加冷水或米酒及姜片，滚煮约20分钟。3.加入到鱼片，2〜3分钟再试一下食用花生。功效：鱼片含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B1维生素B2、维生素A等多种营养成分。此汤品可暖胃、养血、袪风寒、美白润肤、助消化，可肯定彻底改善乳汁过少的情况，是产妇哺乳及月子期间太适合的汤品。很简单、易烹煮（亦可该成青木瓜排骨汤）。

怎么制作将淀粉、料酒、适量盐后放鱼片中抓均码味约十分钟，下沸水锅中煮约半分钟