我想一最新出的煲汤方法

对的的煲汤方法1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料你必须新鲜，绝大多数食物如鲤鱼、肉、蔬菜、水果等都能以及汤的原料和配料。2、制做要精细、冷水下锅。3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳的位置，但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为极高（此方为北方做法。广东人可依据实际无法荆防四物汤，但要手中掌握的分寸是，含钙、铁高的原料用水比例相对多）。4、煲汤时间得得当：煲汤时间以1~1.52个小时为宜。时间过久会造成身体的营养的损失。5、要掌握好火候。对的的饮汤方法1、季节性你选择煲汤：季节不同中,选择相同的汤食可预防一些季节性疾病。不下于夏天绿豆汤、冬天羊肉汤等。2、汤、“渣”同吃：因更多的营养素仍留在渣中。3、多食“杂烩汤”：一丁点一种食品所含的营养素都绝对不会很新华考资，而，提倡科学用几种动物或植物性食品水的混合物煮汤，不但可使味道更加多样化，也可使营养更全面

自己炖鸡的做法：1.选料：中药选材时最好就是你选择经民间都认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。2.水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不可能立剪瞬间凝固，里外层蛋白质才是可以十分充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜香。3.下料：肉类要先氽再看看，回来肉中残留的血水，可以保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可只要煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗燥。别外，不要过度放酱油，盐会使肉里含的水分很快地跑不出来，也会快速蛋白质的融化，会影响汤的鲜味。4.火候：火千万不能过大，火候以汤澎湃程度房屋登记薄。煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也又不能完全溶解在水中在汤里，因此喝汤后还得吃不能过量的肉。

试试吧?@..@这两道各种口味的靓汤—-《润燥汤》主料：红枣,桂圆,白菊,百合,绿豆,枸杞,银耳,梨,莲,冰糖也可以蜂蜜做法：1)绿豆、百合、莲子、银耳用温水泡发2)梨切块，再把其他原料相互放在沙锅里煲上半小时，（爱吃甜味的还可以加些冰糖或是蜂蜜）。《牛骨香菇汤》原料：牛骨500克香菇6朵胡萝卜2根辅料：大葱3段老姜3片香菜2根醋1茶匙（5ml）花椒10粒盐适量做法：1)牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5几分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切小块2)将牛骨放入汤煲中，最多全部倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时3)后放胡萝卜块，再炖15分钟，调入盐。可食用前，撒入香菜表就行.