炖鸡汤怎摸做好吃一点？

1、是需要锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块盛有，水要没过鸡肉，大火煮开后马上捞出沥干鸡肉洗净（一定得冷水下锅，这样的话炖好后汤面上才应该不会有不喜欢的血污）；2、将刷洗过的鸡肉放进去高压锅中，参加厚姜片、葱段各2根，组建少量料酒（据说最好是用绍兴黄酒），放入彻底清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加冷水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开后；3、高压锅喷汽后改中火压5十分钟，再改小火压10分钟（可持续汤是清汤，不会浑浊不堪），关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，组建适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！！！5、注意事项：炖汤前可要将鸡油清理再炖，不然的话会很特别油腻，当然了另一个电视节目中的两个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不没喝了。。

将其他材料分别清洗干净后备用，逐样盛有炖盅，加水的时候不要太满，避免泻出，结果就将炖盅用一层纸封锁住，盖上盖子，后放电脑锅内，慢火熬煮3个小时，结果开盖在用的时候加入食盐少量（最好是就不加一点盐，全天然鸡汤！）功效：滋阴健脾，补气血强精

山药炖鸡汤的做法不胜感激：

材料：山药250克，胡萝卜100克，鸡腿1只。

调料：盐5克。

做法：

1.山药削皮，冲净，切成块状；胡萝卜削皮，冲净，切成小块；鸡腿洗净切块，放入沸水中汆烫，捞入，冲净。

2.鸡肉、胡萝卜先放进锅里，加水至盖过材料，以大火开锅后转小火慢炖15分钟。

3.下山药大火煮沸，转小火煮10分钟，加盐调味即成。

1、简单的方法锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮沸后后马上捞出鸡肉洗净(你必须冷水下锅，那样的话炖好后汤面上才应该不会有不喜欢的血污);2、将擦洗过的鸡肉后放高压锅中，组建厚姜片，小葱2根，加入到一汤匙料酒(最好就是用绍兴黄酒)，放进去清洗好的枸杞、党参、黄芪(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒，如怕内火大，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉更入味)，再加水没过鸡肉一寸以内，盖上锅盖和阀，放在旁边炉子上大火煮开后;3、高压锅喷汽后改中火压5二十分钟，再改小火压10分钟(可达到汤是清汤，绝对不会浑浊不清)，关火静静的等待高压锅气压减低;4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入到适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做了了，喝去吧!5、如果不是是用特殊汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，要不然汤就不醇香浓厚了;大火炖10分钟，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要变长三四倍)，调味表就行;6、还可以不用有盖的陶瓷容器慢火熬(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的和用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右即成;7、如果没有使用汽锅炖，则不用什么注水，靠蒸汽凝缩成汤水，味道很是醇香浓厚，炖法和隔水炖相类似;8、不管是什么可以使用某种炖法，最好就是将鸡油清除干净再炖，防止太油腻。