长期性冷冻保藏的食品健康营养吗？

长期冷冻保藏的食品当然又不是健康最好的，只不过长期冷冻保藏的食品营养破坏的也非常多，并且长时刻冷冻保存的食品过了保质期也可以是需要保存期，营养健康早是没有了，因为别常期吃冷藏的食物。

会导致冷冻保藏的食品对健康营养很不利。

第一，冷冻食品的营养物质会逐渐地耗损。咱们都知道，新鲜的食物是含有很高的营养物质的，而速冻食品则会倒致营养物质大量流失。在现实生活中，速冻饺子就是一种名为很较常见的速冻食品，导致温度过低，其中的蔬菜、肉馅会在加工中损失一部分营养，在运输、储藏过程中，食物中的维生素也会缓慢的分解掉。而且，紧接着存放时间越来越长，这些个营养素流失的就会越来越大严重，所以，相比想自己做的还新鲜食品，速冻食品的营养价值其实已经打了很小的折扣的。

第二，速冻食品中的菌落总数超标。速冻食品无疑是比较不卫生的，很多速冻食品都含有什么大量的细菌，其中以散装的速冻食品为生。这个细菌可能会毕竟生原料本身带菌、加工过程中细菌继续繁殖，以及生产人员带菌操作、机械设备太少清洁等原因，而在冷冻前得a特殊致病微生物。虽然说低温能抑制微生物的繁殖，但却没有办法有效杀除它们，否则的话复原到适宜的温度，微生物就又会亢奋状态下来，从而给健康增强隐患。

第三，使食物发生氧化后变质腐烂。速冻食品在存放过程中，与此同时脂肪的氧化，口感和外观都会突然发生变化甚至于容易变质，这就对健康有着更大的威胁。

你好朋友，这要看你冷冻的是什么，肉类合适长期冷冻，比如猪肉，是可以冷冻半年不超过，冷冻的肉类当然不如新鲜的好吃呀，冷冻的过程中，营养成分会会流失，口感也以后会变差的，建议您吃还新鲜的食品，谢谢了。

朋友你好！常期冷冻保藏的食品，肯定不如你新鲜的苹果的食品健康营养。每种食品都有每种食品的保质期，要是过了它的保质期，不仅失去了了营养成分，而且可能会腐败变质。变了质的食品，会产生一种毒素，名字叫做什么黄曲霉素，这些毒素毒性更加大，最不可思议，那样的毒素是可能致癌率高了的一种毒素。有时候在冰箱里长期冷冻保藏的食品，不知不觉就过了保质期，可是有很多人都可不知道，他们都会误怀疑，如果能冷冻的食品，放多久都可以不孕妇食用，这种认识是大错、特错。我希望大家在冷冻食品的时候，必须要看中包装上的保质期，再记好冷冻的日期，不要在保质期内可食用，如果过了保质期再食用，轻则会倒致腹胀腹痛，重则会会造成腹泻的症状、反胃、反复发烧等症状，甚至诱发急性肠炎。

长期冷冻保藏的食品，它的营养成分遭到肯定会的破坏，甚至还容易变质，所以是长期冷冻保藏的食品又不是健康营养补充的。

从营养素的角度上说，冷冻并应该不会被破坏食品的营养价值但是能够能保存维生素和矿物质。从菜地釆摘后不了2天，蔬菜中的维生素C便有80%流失。绝大多数‘新鲜的苹果’食品的营养物质寿命最长不过4天。”冷冻也能阻拦食品的营养物质大量流失，速冻技术的也让食品的口感尽快能提高。冷冻速度真接引响食品的口感。伴随着食品冷冻，里面的分子自然形成冰晶，表面也被冰晶包裹。冷冻速度越慢，所无法形成的冰晶越大，对食品内部结构和味道的破坏也越大。现在，鱼肉和其余肉类在速冻时建议使用液态氮，还能够在过了五分钟内将肉类的温度冷冻至零下23华氏度。