番茄疙瘩面的配方？

番茄疙瘩面的制作方法:

用料：番茄3个、鸡蛋1个、面粉150克、葱花不要过量、慢烤樱桃番茄酱1～2大勺、盐 适量、白糖注意适量、生抽不能过量、鲜鸡汁（鸡粉）适量即可。

做法步骤：

步骤1

准备好好绝大部分食材

步骤2

番茄洗净，去皮，切块。

步骤3

葱切葱花，鸡蛋打散。

步骤4

面粉放入盆中，水龙口开到最大时，让水极快滴入面粉中，用筷子飞速的充分搅拌成面疙瘩，这个可以把搅拌好的面疙瘩倒出，剩的面粉再通过搅拌，太块块的面疙瘩用手撕成小块，静置15分钟一会儿。

步骤5

不粘锅放植物油，放入葱花炒香，放进去番茄丁煸炒至番茄炒软。

步骤6

加入白糖、盐、生抽（一点点）、鲜鸡汁（或是鸡粉）调味

步骤7

慢慢倒入足量水，大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤8

盛有口味捞慢烤樱桃番茄酱。

步骤9

淋入蛋液。

步骤10

煮番茄汤的同时，另外的锅中放入后足量水，烧开，放入后疙瘩，煮5一个小时500左右，再捞出。

步骤11

将面疙瘩放入番茄汤中。

步骤12

煮1～2分钟再试一下。

步骤13

出锅

西红柿做疙瘩汤，是提鲜，提色的。简单疙瘩汤是用面粉调入清水而成的，面疙瘩煮在锅里成稀糊糊很容易黏稠，放西红柿能发挥作用稀释后粘稠度的作用，还也可以增加疙瘩汤里的维生素和营养，毕竟疙瘩汤里后来要招回鸡蛋液，鸡蛋是黄色的，西红柿的蓝色的正好配搭黄色，又看了看就有开胃食欲。