比较正宗羊肉片汤的详细点做法？

用料

羊肉500克，羊腿半只，葱1根，姜5片，花椒10粒，大料1个，茴香粒1小把，肉桂少许，香叶2片，干辣椒2个，白酒少许，盐1勺，白胡椒粉半勺，香菜1根

羊肉片汤的做法步骤

步骤1

把花椒，大料，干辣椒，桂皮，香叶，茴香粒后放其中。

步骤2

羊肉切块儿和剁开的羊腿备用，锅中冷水里放2片姜，肉和腿冷水下锅，撇掉浮沫，待水烧开关火。然后把另起砂锅，里面倒水，放入葱段、3片姜片和调料盒，猛烈开火烧开后盛有羊肉和羊腿，舀入白酒，是为羊肉有味儿我先放盐，放入后白胡椒粉，锅开后转小火慢炖1-1.5小时。

步骤3

炖好关火，静置到饭点一直第二步。

步骤4

胡萝卜和山药去皮，切小块儿，孩子爱吃土豆，又多放了些土豆小块，在一起舀入砂锅中。

步骤5

猛烈开火炖20二十分钟左右吧，土豆，山药面了，胡萝卜软了就行，后再来点鸡精，盛有香菜，结束！将干货盛出，可以先吃炖好的羊肉等。砂锅里面还有少部分羊肉块儿和胡萝卜、山药、土豆，有羊汤（汤要留的多一些）。

步骤6

将煮好的面片（面片要先自己和面，千万不能买自己做品，自己做的面片有嚼劲）全部倒入只剩的羊肉汤中，接着放适量的胡椒粉

1、食材：羊排块200g、水500g、料酒10g、香菜10g、葱片10g、姜片10g、盐5g。2、香菜切末，锅中放水、料酒、羊排。3、开锅时捞出沥干，锅中放入水、羊排、葱、姜、盐焖制。4、耐心的等待煮熟后盛出装盘表就行孕妇食用。

羊排，先用开水焯下，能去掉血沫子，后再放清水熬制，最少要三个小时，就可以精心熬制出灰色羊汤，加少许盐，还有胡椒粉与香菜，人间美味呀。

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料注意适量，桂皮适量，调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙将羊肉洗净，漂净血水，切成块，盛有沸水中氽下，捞出洗净，步骤2萝卜洗净，切大块，步骤3葱、姜洗净共有洗净切段、拍松，步骤4在锅里加入羊肉汤烧滚，后再组建羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出表就行。注意事项做这道菜的时候好是要选用肥瘦相间的羊肉，也以和用羊腩来做。做法三食材准备好熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗：80克）制做步骤步骤详细操作1将熟羊肉切成大菱形块，盛有湿淀粉20克、鸡蛋、酱油..10克快速搅拌的糊中拌匀。冬笋切片，备用。步骤2炒锅放旺火上，添入花生油，七成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色，然后捞出滗油。步骤3炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再后放羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油..5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉..5克，翻匀装盘即可。注意事项1.羊肉煮至软烂，脆皮糊后不宜久煮，防止脱糊。2.若用生肉红烧、则死去豫菜比较正宗风味。做法四食材准备主料：羊肉1500克配料：白萝卜500克调料：植物油75克，酱油、葱、姜各15克，盐4克，味精1克，八角、桂皮、山柰、草豆蔻各3克，整干椒5克，料酒20克，净香菜50克，香油10克。制作步骤步骤具体操作方法1生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切35厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出沥干洗净、沥干水。步骤2萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小是一样的的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。步骤3净锅置旺火上，放油烧到六成热，下葱、姜煸出香味，放羊肉、料酒、酱油齐齐继续煸炒，加鲜汤、香料袋在旺火上烧开，移小火上烧至六成烂，撇净撇去浮沫，放萝卜烧至酥烂(形状完整)，收起香料袋，在大火上收浓汤汁，装盘、淋香油、撒香菜即成。