冬瓜汤做法？

1》冬瓜绿豆保健汤材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。做法：1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤沸后，撇去泡沫。2.生姜洗净拍破，放入锅里，葱洗净入锅，加入到绿豆。3.冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成块状，上缴汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。要点:以当年绿豆可以制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再放到锅里。特点:清热利尿、解渴消暑、消暑。2》荷叶冬瓜汤原料：荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。做法：1、将荷叶清洗干净后，撕成碎片；2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅里，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。特点：清鲜，素淡，可喝汤吃瓜3》虾仁冬瓜汤材料：虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量做法：1、将虾去壳，咽下虾洗净，沥干水分放入；2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛不进场碗，淋上麻油表就行。4》羊肉冬瓜汤原料：羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤做法：1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。2、勺内放入后肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放进去勺内，再煮沸，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。特点：汤味少油腻，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。5》参芪鸡丝冬瓜汤材料：鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。做法：鸡脯肉切成细丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加开水500200毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒不能过量，冬瓜熟透后即可。作正餐之辅助汤菜食用。6》罗汉冬瓜羹材料：冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量做法：1、冬瓜去皮，切粒。2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟后。3、冬菇浸软，用水洗净，切粒，面筋洗净，切粒。4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，后放所有的材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。注：可很随意地另外丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜甜。7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼这是一道很简单的菜.中秋节做来应景儿带的.材料:a绞肉300g、b用腌冬瓜那块约3大匙(微带点汁.约1/2小匙)若无腌冬瓜用下荫瓜不用、c上用生咸蛋黄4颗(若腌冬瓜不是什么很咸则再添适量酱油.亦可定位喜好添加少许味精或糖)做法:1.将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄水的混合物捏揉匀实.2.四等份三份,整成圆型.排盘再压扁.上面压入一颗咸蛋黄.用大火蒸至熟.约15分钟70左右.即可可食用.

排骨，切块（可以不让卖肉的帮你切好，也有卖切完的），最好别太大，煮烂，炖料超市菜市场都是卖的。捞出备用。

冬瓜一般都买一块，这座吃不了可能会坏，浪费。

冬瓜洗净，去皮去籽，切片

锅里装上水，把捞出沥干的排骨后放，盛有冬瓜片，开炮，依据什么个人口味收去放入姜丝，冬瓜熟后，撒点盐、味素就好。

汤汁清淡一点、爽口。