黄芪羊肉汤的做法是怎样的？

黄芪羊肉汤的做法：

准备着羊肉300克，黄芪20克，小葱1根，姜片2片，高汤、食用油和盐各适量。先把羊肉清洗干净后斩块，小葱切碎；再在锅中放进去适量的食用油，待油热后，放入葱碎爆香，一并加入羊肉、姜片翻炒再看看，再把羊肉盛入砂锅，一并加入黄芪，倒入水高汤文火煲熟，去掉黄芪药渣，再放入后小葱和盐调味去掉。

此汤对男人具备健脾开胃，温补肾阳的功效。

此外，很多人都在关心，在夏天的时候吃羊肉上火的问题。这对现代人相比，大多数人在夏天爱吃冷饮，又偶尔会在二十多个场合吹冷气，其寒气并不一定都会在体内堆积起来，这时候吃些羊肉就能能去除体内寒湿，以提高高温天气的抗病能力。这符合中医所说的“春夏养阳”的养生观点。可是，对于那些个体质偏热的人来讲，在夏天好是就千万不能吃牛肉了。

川芎羊肉汤的原材料有羊肉250克，当归30克，生姜10克。

做法是将羊肉切小块与党参、生姜放到锅内，再加水适量即可。用文火炖烂熟，加入调料，水煎取汁即可。具有养血活血、调经止痛的功效。

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

制作方法：

1、准备好所是用食材，我我用羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一段时间等一会儿，泡去血水，发热发冷三次洗干净污物。

3、用剁骨刀把羊排切成块，羊肉切成块状，装盘备用。

4、生姜用刀背拍扁，锅里盛有切好的羊肉和羊排，加清水没过羊肉，2个半小时不加锅盖，大火煮至沸腾，不加锅盖是可以渐渐消散羊肉的膻味。

5、水开后再煮七八一个小时，煮出羊肉和羊排的血沫，关火捞出。

6、用热水把羊肉和羊排，再一次洗干净以后，血沫所有的清洗干净，沥干水分。

7、把洗干净的羊肉和羊排放入后锅里，姜片、葱结、白芷在一起入锅，加足清水，水量可以不加到羊肉的两倍多，煮制的时候会蒸发。

8、大火煮至沸腾起来后，总是达到翻腾状态煮40分钟，砂锅3个半小时开着锅，千万不能加盖子，尽量涌动煮羊肉的汤水，经猛烈的撞击后，煲不出来的汤汁浓白还没有膻味。

9、把羊血切成小片，泡冷水洗净备用。

10、大火煮开后40分钟下次，转小火加盖盖子，再焖煮20几分钟。

11、然后打开盖子，把洗净的羊血放入锅里，盖上盖子煮制10分钟，关火。

12、加入食盐、胡椒粉，搅匀调味，把香菜洗净切好。

13、把羊肉汤盛入汤碗里，一并加入香菜叶拌匀后，就这个可以惬意的享受美味，悄悄告诉你，羊肉汤和烤牌是绝配。