羊杂汤放什么好调料？

香料配方：八角25克，桂皮30克，小茴香30克，三奈20克，花椒30克，白扣25克，草蔻20克，草果25克，丁香15克，香叶30克，丁香10克，当归10克，党参10克，陈皮15克，生姜，大葱，啤酒，冰糖，味精，精盐，鲜汤，油，纱布袋1个

1、将香料用热水泡看看，然后再下入锅中加少量的油煸炒出香，然后把塞入纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连长藤洗净后挽结。

2、锅置火上，兑入鲜汤，放进去姜葱，调入精盐、味精，啤酒，再盛有香料包，烧沸后才用小火渐渐地熬至香味四溢时，即成新鲜的西瓜卤水。

3、羊杂洗净汆水，接着盛有卤水中卤熟去掉。

3样调料那是大葱、生姜、羊油。

葱姜是去腥增香的调料，但味道清淡点，不会影响羊肉的味道。而羊油具有天然的香味，能给羊汤增香，但乳化后能让羊汤变白，一举双得。

所需食材：羊杂：350克，鲜羊肉：80克所需调味料：葱姜：少许，香菜：适量即可，淀粉：奶娃娃勺，料酒：1大勺，胡椒粉：2小勺生抽酱油：1大勺，小苏打：3小勺

具体看可以制作步骤：1，准备好所不需要的食材并洗干净，葱，香菜切末备用，姜切片2，锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉

3，大火煮开后撇去浮末，然后把过凉水水冲洗一下，沥干水份

4，锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒会儿，放入半大不小勺料酒去腥

5，放入后适量开水，水开了后随即撇掉多余的的浮末，熬制30十分钟70左右

6，盛有半大勺酱油，2小勺胡椒粉，3小勺食盐调味

7，半大不小勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，舀入汤中，慢慢搅匀后，再煮制会儿后出锅

8，碗中加入到二十郎当勺酱油，适量葱花香菜，舀入做到的羊杂汤即可解决

所需注意事项：羊杂汤中舀入面汤的作用是让羊杂汤的汤色越来越浓白；

主料4人份羊杂500克调料香菜1小把、葱半根、姜1小块、腌韭菜花酱15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、蒜1头、辣椒油适量、食盐2克原料：羊杂半成品500克、香菜1小把、葱半根、姜1小块调料：腌麻汁10-15克，腐乳2块，芝麻酱3勺、盐不能过量、蒜1头、辣椒油适量前期的准备工作羊杂汤步骤1蒜切成末，放入后没过蒜末的清水备用(如果将蒜捣成蒜泥更佳，后放水可多可少彻底依据什么个人口味)接过3勺麻酱逐阶滴入少量清水慢慢搅拌直到最后将芝麻酱搅拌无凝稠稀释状即可锅中参加半锅水，大火烧开放入葱段和姜片煮沸后步骤2葱洗净切段、姜切片、香菜切3-5厘米的段，芝麻酱、韭菜花和腐乳和成麻酱料备用麻酱料制作放入后韭菜花(这个全部根据个人不要加加少)拌均匀一并加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2-3十分钟关火步骤3再盛有腐乳搅碎拌匀后羊杂汤制作过程盛出一碗羊杂汤一并加入2-3勺麻酱料，放入后香菜末步骤4倒入水1勺蒜汁，加入盐调味，参照个人口味加入辣椒油拌匀即可舀入1勺蒜汁，加入盐调味，根据个人口味加入到辣椒油拌匀即可羊杂汤成品图烹饪技巧假如蒜汁用捣子捣成蒜泥加入到水味道会十分，蒜味更浓调制麻酱料的时候，麻酱你必须慢慢地的加入水，不停地加点水在旁边断的的快速搅拌，转眼间搅匀，无杂块到现在韭菜花确实是依据个人口味加多少，很喜欢吃咸的就多加些，很喜欢吃淡的就少加些，只不过韭菜花中也有咸淡了，因此这里就别加调味料而且买的羊杂都差不多是半成品熟的了，羊杂在正在锅中过一遍就好，煮3~5几分钟即可，煮的时间长了羊杂就煮老了，不好吃了。必须得保持鲜嫩度盛不出来的羊杂汤加入到调料的时候也完全根据自己口味加多少羊杂汤如果不是搭配炸糕、烧饼的或油饼之类的，那更是美味无比啊