怎么做牛骨头汤

材料牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜做法1、新鲜的西瓜的牛骨用水清洗干净后就也可以扔到大锅里加清水炖煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后再转成小火熬上三、五、七个小时。3、替省点煤气，我我用焖烧锅，熬一阵焖一阵。4、反复熬了两个晚上，第二天就能得到一锅洁白的牛骨汤了。5、熬好的牛骨汤这个可以做汤底，加点豆子或牛肉再继续熬，就也可以换取十分鲜美的上汤，不喜欢素一点的这个可以怎么加点素菜煮成蔬菜汤。7、家里稍微有点萝卜苗，劈手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很完全天然的味道。9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。小诀窍熬牛骨汤的时候加点鸡骨头开去，这样的话是可以祛除牛骨的毒素，另外令汤的味道极其鲜美可口。

炖牛骨用电砂锅比较好牛骨头好象较高较硬，在市场买的时候就请商家给切成大块。回家来洗净后后放冷水锅中煮（好象的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫较少，要多开一会儿，撇三、四次才能将血沫除尽）把骨头汤舀入电砂锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下），一、二根葱（用手掐成两段就行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更不容易凝入汤内），从中午结束炖，一直炖到你下午五点半下班牛骨汤炖罗卜最好是吃，但最好不要把罗卜再弄到牛骨汤中炖，那样汤就不能不能久放。最好是是另用一锅舀些汤出去加进切成大块的罗卜煮上20来几分钟就行了注意事项：炖牛骨的锅内，水要四次加足，没法中途添加；炖的时候千万不能放盐，到吃的时候因此到装汤的盆内即可（别放味精，会引响重新组合的鲜味）

做法：1.将年糕切成条，丝瓜去皮、洗净后也切成长方块。2.将年糕放进牛骨汤中。3.盖上锅盖煮至变软。4.下丝瓜再一次煮沸。5.加盐和鸡精调味…

牛骨汤材料牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜做法1、还新鲜的牛骨用水清洗干净后就也可以扔到大锅里加清水熬煮了。2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，接着转小火熬上三、五、七个小时。3、替省点煤气，我我用焖烧锅，熬一阵焖一阵。4、反复熬了另一个晚上，第二天就换取一锅白绒绒的牛骨汤了。5、熬好的牛骨汤这个可以做汤底，点加豆子或牛肉再熬，就也可以能得到鲜美可口的上汤，不喜欢素一点的是可以加点素菜煮成蔬菜汤。7、家里有点萝卜苗，抓起放牛骨汤煮了，结果再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很全天然的味道。9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。