蘑菇怎莫做汤

黄油土豆蘑菇汤原料：土豆一个，蘑菇2个。黄油一小块。做法：1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末状。蘑菇剁细，待用。2，将黄油一小块弄到炒锅里，太低火化开，将土豆泥放进去热油中大火翻炒。3，在炒香的土豆泥里加冷水两碗。待水开以后以后放蘑菇碎粒。4，慢火炖，大火煮都这个可以，看自己的时间。鸡茸蘑菇汤主料：鸡肉辅料：蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋调料：盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤操作：1、鸡肉打成茸，加入到盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，可以做成球状；2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；3、锅入水,鸡茸焯烫变直；4、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，舀入鸡茸翻炒，再加入到上汤、盐、天添鲜，煮开后，倒入水蘑菇一同煮，煮开用水淀粉勾芡，出锅即可最简单蘑菇汤因为蘑菇本身就是起鲜的，所以我不需太多作料，步骤:：1、蘑菇洗净、切片2、鸡蛋打散，略放盐3、热锅少量油，下蘑菇片快炒30秒，加入到冷水4、水开后，后放鸡蛋，再开后，加盐调味，注意：不要加味精，早很鲜了。试一下吧：）乳酪番茄培根蘑菇汤主料：西红柿（三个）、培根、秀珍菇辅料：面粉、牛奶、紫菜调料：胡椒粉、盐、鸡精、黄油做法：1、培根用油煎看看，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机压成泥，花菇切成片；2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，至于加开水调成适度的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度；3、去做的汤全部倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配带领一同洒在汤上去掉。特点：西式风格餐汤，营养价值极高，开胃美观，也可做早餐配烤面包。排骨蘑菇汤原料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。做法：1、将四个面大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌15分钟。2、器皿中参加沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，盛有味精调味并放入番茄块，煮沸后表就行。鹅血蘑菇汤主料：鹅血200克，蘑菇100克。做法：将融化鹅血切丁，蘑菇水发后切条块，起锅倒入水植物油先炒香菇5几分钟后，舀入鹅血块，旺飞速煸炒至熟透后调味再试一下食用。药用价值：要注意治疗胃癌气血痰凝型：胃脘部肿块、无比坚硬、固定不动不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见大便发黑如柏油状，形体消瘦、面色发白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉弦涩。段豆苗蘑菇汤主料：豆苗、口蘑、金针菇。配料：车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量调味料：1、料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙；2、料酒不大点儿匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。做法：1、水中放姜片煮，水热后组建口蘑。2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。3、水再开后关火。(也是可以放一些味精或香油)要点：1、放进豆苗后最好别再盖盖子。2、倘若有找人做的鸡汤，这个可以加一些。奶油蘑菇汤材料：*蘑菇*新鲜的西瓜奶油*牛奶*黄油*胡萝卜、番茄*洋葱怎么制作：1、取三个锅，一并加入2碗水，组建不能过量牛奶，新鲜的西瓜奶油，然后开始用文火煮。2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切块，洋葱切碎待用。3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋葱，翻炒爆香，然后把排列加入番茄和胡萝卜炒，如果感觉干是可以再放黄油下来，后再最后放盐，待番茄皮自动脱落就可以倒入水鲜奶油汤中，不再烧煮。4、肯定用黄油大火翻炒过蘑菇后，再放汤里。5、用旺火把汤煮开，然后也可以勾个薄芡，就可以了。6、装盘后可以注意适量加一些芝士条。红萝卜蘑菇汤功效：红萝卜富含维生素A和功能高效人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等有几分好处；蘑菇含糖，脂肪少，可食用此菜这个可以提升好点的瘦身效果。原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。制法：1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透上锅蒸熟，西兰花改小颗；2.烧锅下油，盛有红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮熟煮透即可食用花生。鸡皮蘑菇汤〔主料辅料〕熟黄鸡皮………200克白酱油…………15克四川干蘑菇……50克味精……………5克绍酒……………50克熟鸡油…………25克姜片……………1克上汤…………500克〔烹制方法〕1.将熟鸡皮切成43厘米长、1.73厘米宽的片，放在碗里，一并加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克，上笼屉用微火蒸10分钟接过，拣去姜片，滗下蒸汁待用，鸡皮片布袋中汤碗。2.将干蘑菇水发，去沙、蒂，洗净后切片，盛有小盆，再加汤50克、熟鸡油，上笼屉用微火蒸5十分钟收起，滗下蒸汁待用，蘑菇装在鸡皮片上。3.炒锅置中火，倒入水上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁，加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀，烧沸时起锅，浇在鸡皮、蘑菇上即成。〔工艺关键〕此为汤菜，关键在吊好上汤，绝不可以着芡，汤清消化殆尽，方为上品。〔风味特点〕鸡皮，是整鸡中极其细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调典雅，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽清爽宜人。