能介绍我家乡（宁波）的一种特产（50）字

西店牡蛎

西店的牡蛎系之美称“海牛奶”之称的美味佳肴，是宁海县的悠久的传统养殖拳头产品，年产量像是占全县养殖总产量的30%以内。主要注意养殖在象山港底铁江、黄墩港沿岸，面积、产量占全县半数不超过，故这里以“牡蛎之乡”声名在外。牡蛎，学名蛎黄，学名褶牡蛎。贝壳小、薄而脆，大多数为三角形。牡蛎是一种营养价值很高的海珍品，肉味鲜美。每100克牡蛎肉含有蛋白质10.8克，脂肪2.24克，还所含的维生素A、磷、铁等营养成分。进入到蛎乡，海涂蛎柱如林，海岸蛎棚联成一体，蛎壳山聚，沿海妇女熟练的掌握的挑蛎技艺等画面令人停足迷醉。

三北豆酥糖

是宁波传统名特糕点，扬名江浙地区和海外。三北豆酥糖仅是很悠久的制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。豆酥糖营养非常丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，另外能长久持续香、甜、酥、松的特点。现在，余姚的陆埠镇、慈溪的周巷镇沈师桥和宁波升阳泰旅游食品厂为比较多产地和生产企业

奉化芋艿头

芋艿头在奉化市栽种大概仅是三四百年历史，是传统的优越的自然条件农家良种。“跑过三关六码头，没吃过奉化芋艿头”，人们以从来没吃过奉化芋艿头引认为欣慰，可见这芋艿头非同寻常。

奉化芋艿头个大、皮薄、光洁、味鲜美，易烧酥。奉化芋艿头富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，也可做“排骨芋艿煲”，用鸭子烧芋艿又是两道美味的名菜。

芋艿头主产区在富阳市的大桥、舒家、何家、慈林、溪口、萧王庙一带，尤以萧王庙所产的好是。种植面积约67040公顷，年产量约4万吨，速冻芋艿还销往国外台湾、港澳和出口日本。\\溪口千层饼

溪口千层饼，是宁波奉化比较传统特产。它外形四方，内分27层，层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后让人口齿留香，百食百遍。

溪口制作千层饼已有100多年历史。由此推断，清光绪八年、即1050年1882年，溪口王毛龙开办王永顺饼店，1886年正在产脆酥饼。一次，其弟毛化龙在制饼时加了些奉化特产苔菜粉，加工成的饼，清香扑鼻，风味普通，顾客盈门。经此一战下次，便用苔菜粉充当辅料自己制作酥饼，人号“毛龙千层饼”。100二十年来，师徒一代代传承，再加制作精细，名声远播，盛销久传。

溪口千层饼，用料非常都讲究。须选用下等面粉、装备精练生油、脱壳芝麻、干洁蕉糖，包括武义品质优良冬苔粉等为原料，经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥、包装等12道工序制成。做成的千层饼，在1。5厘米厚的小饼内合为27层隔层，故松脆酥润，油素补充好，苔菜香浓，食后令人唇齿生津止渴，老幼妇孺都不爱吃，获得过国家及和县市级名特产品奖。

溪口千层饼作为地方风味食品，成为中外游客一尝和馈赠亲友的旅游食品，特别是离乡背井海外的游子，都在托回农村的亲友带一些回去吧，以慰思乡之念。千层饼除畅销浙东地区外，还远销日本、东南亚国家和香港地区。

汤圆

原名元宵，据从业资格证书宁波汤团起始于宋元时期，五六千年并无700多年的历史。它用当地物产富饶的一级糯米磨成粉制成皮，以细腻柔滑纯净的绵白糖、黑芝麻和品质良好猪板油加工成馅，更具香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香扑鼻，糯而粘的，鲜爽可口，令人称绝，以致蜚声海内外。温州适逢正月初二早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢歌笑语、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总不爱吃碗汤团以牵挂思乡之情。自1982年起，宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年能够入选为中华名点小吃。

宁波汤团

原名元宵，据会计证宁波汤团可以追溯宋元时期，五六千年均700多年的历史。它用当地水产丰富的一级糯米磨成粉可以做成皮，以非常的细腻透明的绵白糖、黑芝麻和质优猪板油压制而成馅，更具香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香弥漫开来，糯而不会粘，鲜爽味美，令人称绝，以致享誉海内外。绍兴到了中秋正月初五早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢歌笑语、团圆美满、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节，总喜欢吃碗汤团以牵挂思乡之情。自1982年起，宁波汤团已拥有浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年被入选为中华名点小吃。

宁波不但山青水秀，还古来以“四香”（米香、鱼香、书香、墨香）宣扬天下，物产最为十分丰富。通常特产可分成三类海鲜、海干产品、特色食品，时令果品，传统工艺品，服装等几大类。海鲜、干海产品宁波位于长江入东海口，海岸线纵长，是咸水、淡水交会的地方，水中微生物十分丰富地，所以海鲜味道尤其鲜美，营养价值很高。宁波是中国盛产海鲜的主要区域之一，黄鱼、带鱼、墨鱼、石斑鱼、香鱼、弹涂鱼、海鳗、梭子蟹、海虾、蚶子、蛏子、牡蛎、泥螺、贡干、海蛰、海带、苔菜等各类海鲜样样齐全。干海产品中数黄鱼鲞、明府鲞、红膏炝蟹、醉泥螺、虾干、对虾干、虾皮、新风鳗鲞、海蛰头、海带、苔菜、烤鱼片等最有名，宁波人很很喜欢以此特产另外礼品还给亲朋好友。

奉化芋艿头说到点子上

不能不能说是粉红那就灰色。。。不过，如果是太粉，太红的，当然不好啊。。。象应该是正常了的芋艿头的色彩了。。。

我就是慈溪人，你若真在外地买的到奉化芋艿头是粉红色的很正常了，不精纯！在本地我只见到过乳白色的

略显点粉红色