材料:奶油5085克,低筋面粉50700克,高汤11升,玉米酱200700克,盐适量即可,胡椒粉适量,牛奶适量。法式玉米浓汤的做法:(1)锅子先用小火加热,再将奶油放进锅中用余温加热至融解,然后再再加入面粉拌炒。(2)玉米浓汤的粘稠感,应该是用面粉和奶油炒出来的效果。(3)还没面粉巳经翻炒开来,有很香的味道散发时,即准备组建火烫的高汤。(4)这时要用打蛋器迅速搅匀。(5)再用中火稍煮帮一下忙,等他适量浓稠度。(6)将巧克力酱汤用滤网过滤掉澹化的颗粒,口感才会更滑顺。(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适度地的盐和胡椒粉调味。(8)起锅前外加进牛奶调匀,应该是一锅香浓的玉米浓汤。假如是没有玉米酱这个可以用玉米糊来调,就来那是新鲜的苹果玉米加开水(就是喜欢奶味重些的可加牛奶)用果汁机慢慢搅拌成糊状。但是要记得压碎些。(如果没有水加少了可用小锅煮制至黏稠)
又简单点又美好的感觉-玉米浓汤
材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。
料:
盐、胡椒粉。
做法:1、炒锅加热,放进去黄油将其融化掉。
2、放入后少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后慢慢倒入高汤,快速充分搅拌,并用中火煮开。
3、倒入牛奶,煮至浓稠时,接着过滤掉没化开的面粉颗粒。
4、玉米粒加入适量高汤,相互放入搅拌机中打成糊状。
5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚才搅打好的玉米糊,水煮开,后来组建少许盐和胡椒粉调味表就行。
54人份中西合璧玉米浓汤:材料:奶油三匙、两罐玉米罐头、牛奶一公升、加水淀粉、a做法-两斤大骨头(b做法-超市买的一盘500克培根)、去掉皮、三条红萝卜削皮切小块、一颗洋葱、白胡椒、盐、蛋四颗、葱一些汤头做法:a:用大骨头==先用快锅炖汤头,还别加入盐。b:用培根==先用奶油将培根炒红,直到此时香味瀰漫,在慢慢倒入事先烧好的热水。a料-一颗洋葱、牛奶一2升、勾薄芡(五大汤匙太白粉再加水)、一罐玉米粒罐头、适量的盐==依序将洋葱、牛奶、勾芡先用果汁机打到平均,后来在倒入一罐玉米罐头、适量的盐,稍微地打再看看,不要太久。b料-蛋四颗先打花,一并加入一些葱,千万不能太大。c料-准备好将马铃薯和胡萝卜用热水煮软。放边待用。炙热的汤头先倒入a料,等他就开始浓稠,边快速搅拌边慢慢倒入一罐玉米、后放b料,等待b料完全熟透,在倒入当初打算好的c料,随即放入适量的盐,胡椒粉。营养补充的玉米浓汤,老少皆宜^^(你只要记住:一定不能要在旁边充分搅拌单方面屠杀料,要不然满锅会焦哟!我是强烈地建议要先加入到牛奶,买市面上的健康食品还不妨自己可以提高饮食来的简单啊呀!)
材料无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜的苹果土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜的苹果虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900300毫升,鲜奶油601000毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许做法1.洋葱切成16厘米的丁。土豆去皮,切成13厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化掉;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。后再加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20十分钟,其间稍搅一次,万一糊锅。待土豆煮软烂后,一并加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。材料奶油50公克,低筋面粉50700克,高汤1公升,玉米酱20085克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量做法1.)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,后再再加入面粉拌炒。2.)玉米浓汤的浓稠感,是用面粉和奶油炒出的效果。3.)等到面粉早就翻炒后爆炸开来,有很香的味道散发时,即准备一并加入炙热的高汤。4.)这时要用打蛋器快速搅匀。5.)再用中火稍煮看看,等到适量浓稠度。6.)将巧克力酱汤用滤网过滤后掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适度地的盐和胡椒粉调味。8.)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。材料火腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(假如罐头够甜可免)做法1.准备好黄油,面粉,鸡蛋打散,火腿切小丁。2.小火将黄油融化后,加入面粉炒至微黄(最好不要炒焦了)3.锅内加入玉米酱,玉米粒,火腿及清水。4.烧开后,汤会变的黏稠,开大火加入到蛋液。5.直接熄火组建调味料即可解决。材料火腿15公克,玉米酱2大匙,玉米粒1大匙,奶油1大匙,面粉1大匙,鸡粉1/4小匙,动物性鲜奶油50㏄,鸡高汤300㏄做法1.火腿切丁备用。2.热锅放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳状。3.于作法2中加入到鸡高汤,并将面煳搅拌均匀成浓汤状。4.于作法3中加入动物性鲜奶油搅拌均匀后。5.再一并加入火腿丁、玉米酱、玉米粒煮开后,加入鸡粉调味再试一下。材料罐头玉米粒1罐,鸡胸肉50130克,洋葱50130克,蛋1颗,葱1支,香油1大匙,太白粉水2大匙,高汤1000cc,盐少许,黑胡椒粉少许,盐少许,糖少许,太白粉少许做法1.鸡胸肉切细丝,以少许盐、糖、太白粉抓匀备用。2.洋葱切丁;葱切葱花;蛋打散成蛋液,备用。3.取汤锅加入高汤;后放作法2的洋葱丁及罐头玉米粒煮至涌动。4.后放作法1的鸡丝,待骤然沸腾后以盐调味,加太白粉水芡汁。5.上桌前洒上香油、黑胡椒粉,作法2的葱花再试一下。材料印度飞饼2张,玉米浓汤配料包1包,牛奶50ml,水100ML,玉米火腿肠(因为它的玉米味很浓不放也是可以)1~2根,豌豆粒适量做法1.飞饼回温,底部撒些面粉。2.将2个飞饼叠在一起。3.将2擀开,成正方形状。4.将3对折。5.将4擀开,成长方形状。6.将面坯从中间切开,备用。7.将粉料倒入锅中。8.倒入冷水,搅拌均匀。9.组建火腿肠、豌豆粒和牛奶,煮沸后再试一下。10.然后取出碗中。11.将面坯盖在碗上。12.刷上蛋液,撒些黑芝麻,200度,10~15分钟。材料玉米酱1罐,鸡蛋1颗,高汤600㏄,盐1/4茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,太白粉水2大匙做法1.取一汤锅,慢慢倒入高汤及玉米酱煮开,转小火加入盐、细砂糖及白胡椒粉。2.将作法1以小火煮开后,用太白粉水淋香油拌匀后熄火,参加打散的鸡蛋略拌匀即可。主料:牛奶20克,玉米(鲜)30克,芹菜10克,调料:豌豆淀粉5克,盐1克做法1.玉米和牛奶倒入锅内加热时,以盐调味。2.翻腾后舀入太白粉(淀粉)水,稍微加水淀粉,盛入碗内,撒上荷兰芹末。材料玉米粒,黄油,牛奶,面粉,高汤,盐,胡椒粉做法1.炒锅加热,放入后黄油将其融化。2.盛有少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速地均匀搅拌,铁钩中火煮开。3.倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。4.玉米粒加入适量高汤,在一起放进去搅拌机中打成糊状。5.将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入上次搅打均匀好的玉米糊,煮开后,结果加入少许盐和胡椒粉调味表就行。
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