藕粉为莲藕加工制成的淀粉，其作用与功效有：
1.健脾开胃
藕粉一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
2.益血生肌
藕粉富含植物蛋白质、维生素以及铁、钙等微量元素，有良好的补益气血，增强人体免疫力作用。
3.止血散瘀
藕粉含有的单宁酸，有收缩血管作用，有止血散瘀之功效。
藕粉的适宜人群：
1.一般人群
藕粉是一种常见食品，大部分人群均可食用。
2.食欲不佳的人群
藕粉中的鞣质，可以增进食欲、促进消化，非常适合食欲不佳的人群。
3.营养不良的人群
藕粉营养丰富，适量食用藕粉能够使人体的营养成分得到补充。
如果患者想要通过藕粉来治疗疾病，一定要在专业医师的指导下使用；如正在使用其他药品，也应事先咨询医师或药师，避免药物间相互反应，影响治疗效果。
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