酸梅汤咋样做才好喝

制作方法：1.乌梅（熬四次半斤够了吧）、桂花（一两）、冰糖和蜂蜜（依个人口味适量）2.净水泡乌梅，差不多1个小时，去除杂质3.好是用一块纱布将桂花和乌梅包站了起来，避免酸梅汤里有少残渣4.砂锅（一般的锅也可以不，当然了略差一点）里倒满水，将纱布包放在里面，大火烧开后5.水煮沸后，一并加入适量冰糖（可能会多放一点糖，个人那种感觉千万不能太酸好，很难伤脾胃）6.小火熬6~7小时，看锅中水一半时就完了7.过了一会儿不要急着喝，先尝尝这个味道，再进行最后那道工序：晾冷、盛在大玻璃瓶中、放入后冰箱8.至少有2个小时，就这个可以喝啦~

食材：鲜杨梅1500克，白砂糖500克，肉桂粉1大勺

做法：

1、杨梅放盆里，用清水用力过两遍，再浸在放淡盐的清水中泡半小时以上。

2、捞起沥干水后，拿一不锈钢盆，先铺一层杨梅在盆壁，在上面撒上一层白砂糖，再铺一层杨梅，再撒一层砂糖，如些彻底码完，把杨梅腌4小时左右。

3、用一不锈钢锅，放入后腌好的杨梅及汁液，加清水漫过杨梅，水面高出杨梅5公分左右，再放进去一大勺肉桂粉，开炮。

4、大火水烧开后转成小火煲一小时左右吧即可关火，晾凉后后，全部倒入大玻璃罐里，放密封冷藏一晚即可。

杨梅有很多的吃法，广东人就是喜欢煮杨梅汤开胃祛暑，也喜欢摘了直接吃，但你有没试过蘸酱油吃？以下是杨梅蘸酱油的具体吃法：

最先：杨梅用自来水冲洗干净，用少量盐+过面水泡10分钟；

第二步：盐水倒出，杨梅控水放盘中待用；

第三：用容器倒出少许酱油，那样就也可以蘸着吃啦。

蘸酱油吃杨梅的好处大家又知道吗？

杨梅是异数的一款酸性不伤肠胃的水果，并且男女老少皆宜，但吃多了仅有的缺点就是牙酸，蘸酱油吃除此之外口味弹牙，酱油味还能中和杨梅部分的酸涩，吃起来口感会更甜，吃多了也太容易酸牙；而，这样吃还会下降火气大的可能，大家有兴趣的不防可以试试看。

1.

杨梅蘸酱油,这个吃法是广东省东南沿海——潮汕地区的吃法。

2.

杨梅,4月能开花,6-7月果实晚熟。广东人,蘸酱油,常植是另一个习惯。

3.

杨梅蘸酱油真确吃法:1、将杨梅用盐水浸泡,后再清水洗干净