德庄火锅的那个高汤菌汤配料及做法说说我那个汤的名字也行

那个是山菌汤，用四五种菌类调出去的。那种菌市场上有卖的。和卖家一说就知道

菌汤做菜的底汤的话，比较好合适做素菜的，不更适合鱼，肉啊什么的

清汤蘑菇原料：鲜蘑菇250克、青菜心50克、鸡汤、盐、味精、料酒制法：1．蘑菇去根洗净，切成片，人沸水中略烫，捞出后，控去水分。2．青菜心洗净，一切为二，用开水一烫，然后捞出沥水。3．锅置火上，注入鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精、蘑菇、菜心煮沸后，撇去浮沫，倒入汤碗中表就行。该答案无论是梅梅菜谱网官方网站

越式草菇汤原料：草菇半斤、番茄2个、萝卜干4两、菠菜2棵，盐1小匙、黑胡椒少许、素高汤粉1大匙、香油1大匙制法：1、将草菇清洗干净后，放进去加有少许盐的滚水中氽烫下，收起沥干。2、番茄彻底去除蒂头，清洗干净后，切片。3、萝卜干水浸泡在水中约10分钟，木盒，切片菠菜洗净，切寸段。4、汤锅加冷水800cc，煮滚后后放草菇、萝卜干烧煮约5一个小时，再组建番茄片、菠菜烧煮半晌，随即一并加入调味料拌匀即可盛出食用。该答案依附梅梅菜谱网官方网站

原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，姜5克，味精1克，精盐3克，清汤300克。做法：1、香菇温水泡去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后不打结，竹笋剥切厚丝；2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，烧开15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精去掉。