墨鱼汤的简单做法

墨鱼的营养价值很高，它里面含有什么的脂肪含量要比猪肉得多，虽然很美味，但是还是要不要过量的食用。用墨鱼炖汤是很养生滋补的，里面还这个可以再添加一些自己喜欢的食材。朋友们想明白墨鱼的做法及墨鱼怎摸做好吃一点吗?下面就为大家能介绍墨鱼汤的做法。

做法一

材料

生姜1小块、排骨、大半扇约600-800克、比巴掌略大的墨鱼干两只、盐1小匙。

做法

1、墨鱼干冷水浸泡2-4小时至软，去骨，洗净切片。生姜切片，备用。

2、排骨洗净砍成块，加清水，煮沸后关火，撇去浮沫，沥干水。

3、在铸铁锅(或砂锅)内放入鸡块块、墨鱼片、姜片，加足水，大火烧开后转小火煲3小时，起锅时加盐即可解决。

做法二

材料

墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉。

做法

1.墨鱼用清水泡开，切成粗丝。

2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转中小火煲2小时，吃前调盐和胡椒粉就行啦了。

小诀窍

1、墨鱼泡开水前建议到火上过再看看，那样煮水喝后会容易将黑膜撕彻底干净。

2、肥肉炖汤非常香，吃的`时候去掉后肥肉不吃那是。

3、此汤水要一次加足，你必须细火慢煲，鲜香才会已经释放出。

4、无须再另外加鸡精了。

做法三

材料

墨鱼干二只、杂骨300克、菜干100克。

做法

1.墨鱼干水发60分钟切条备用，菜干泡水60分钟备用。

2.高压锅内加入杂骨、墨鱼干丝、菜干，后再放进去适量即可的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水,盖上锅盖焖煮约三十分。

3.菜熟后参加注意适量的味精、盐、葱断拌匀即可。

做法四

材料

墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。

做法

1、将干墨鱼洗净，煮水喝2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，洗净，切成片。

2、猪肚尖2个，以粗盐揉捏起浆液，再以少许酒和醋洗净。

3、猪肚洗净后放入锅里煮20十分钟，然后捞出，再用清水冲洗干净，切成38厘米长、2厘米厚的片。

4、将墨鱼片，同猪肚、葱、姜一起盛有煲汤锅内，加水适量，煮开后转文火煲2-3小时。

5、煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。

做法五

材料

猪蹄尖一只，墨鱼干一只。

做法

1.猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。

2.将猪蹄尖、水法墨鱼干后放压力锅内，一并加入不能过量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30几分钟，待锅汽走完后打开。

3.加入适量的盐、味精、葱花再试一下。

做法六

材料

五花肉300克，墨鱼仔200克，葱、胡萝卜、香菜各少许。

调料

白酱油1/4大匙，料酒1大匙，白糖3大匙，精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许。

做法

1、将带皮五花肉去毛。切成方块，放进去沸水锅中焯烫，捞出备用。

2、墨鱼仔银行卡注销洗净，入热水中烫煮然后捞出，胡萝卜、葱洗净，切成细丝。

3、锅内加2大匙油烧热，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒再上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片一直翻炒。

倒适量的清水烧开放月桂叶、虾子炖至更入味，拣出月桂叶、八角，下墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可解决。

做法七

材料

排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡透、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。

2、锅内加水，待水开时放入鸡肉块、墨鱼片，用中火煮至断生，舀出待用。

3、在砂锅内投入到排骨块、墨鱼片、生姜，汇聚清水，用小火煲2小时，加精盐和味精表就行。

小诀窍

煲汤时是有撇净白沫，要不然汤汁浓郁不白。

结语：以上应该是为大家详细介绍的墨鱼汤的做法的内容。现在大家都知道该该如何自己制作墨鱼汤了吧，这款汤品的营养价值很高，里面的食材都很鲜美可口，是男女老少皆宜的美食。文章中介绍的做法都很简单啊，比较感兴趣朋友别错过。