鱼汤怎么做？

锅里先放点油，稍热，然后再放生姜几片擦下锅，就把鱼放在里面，用油把鱼左右两面煎成微黄色，放酒，然后把放冷水，烧开后用再继续用大火烧，千万别用小火，等会儿汤会变白，就成了，依自己口味放盐和味精，出锅。喜欢，还这个可以撤上小葱。做鱼汤时，先将水烧开再放鱼，鱼汤味道会更鲜甜。如加几滴牛奶或放不要过量啤酒，鱼汤色白，鱼肉细嫩，味道尤佳。

10块钱一斤多的鲫鱼就可以了，你要尽量洗鱼的内脏时不要把它的苦胆抓破了，刮破你怎么洗做成什么的鱼也是苦的，你把鱼身上划几道口，然后用植物油煎，炸黄鱼皮就可以放清水了，水要淹盖鱼身，先开火炖，后再放姜片、大蒜，水开放少许盐、味精，水开后开小火炖至汤成白色

油锅烧热后，把切好的鱼放下来煎一会后（有点儿翠绿色），去腥味，再倒入清水，放切好的姜丝，煮6-8分钟70左右，放盐调味就可以了，煮出的汤是乳白色的，最好是

食材用料鱼一条姜少量相克食物油一点点盐少量鸡精少量炖鱼的做法煮鱼的做法图解11.将鱼洗净后，在鱼的身上划几刀炖鱼的做法图解22.将姜切丝炖肉的做法图解33.锅中加一点点的油，盛有鱼煎至到鱼两面金黄煮鱼的做法图解44.接着加入到一些水炖羊肉的做法图解55.加入到一些盐煮鱼的做法图解66.接着放入姜炖鱼的做法图解77.再一并加入一些鸡精炖羊肉的做法图解88.煮至汤成奶白色，煮至鱼断生，就这个可以出锅啦！

先把鱼煎过，后放炖锅中，在放进去作料汤汁==文火炖5分再大火至沸再文火慢煮3分