金针鲤鱼汤的做法是怎样的？

金针鲤鱼汤的做法：

鲤鱼收拾弄干净；金针菇择洗干净，切成段；将枸杞冼净泡好，备用。;起油锅，加入高汤，入鲤鱼、姜片，烹入料酒，用旺火烧开后改文火焖一会儿，后放金针菇、枸杞，一并加入盐，算上姜片。盛入汤盆中，撒上香菜去掉。

归耆鲤鱼汤材料:鲤鱼1只，北芪2钱，黄耆2钱，生姜片5片，米酒1大匙做法:1.)鲤鱼洗净用2片生姜片与1/2大匙米酒腌10分钟去除腥味备用。

2.)将腌过的鲤鱼抹干后放油锅煎黄。

3.)涌入1000cc的水于锅中煮开，盛有黄芪、黄耆、3片生姜片，大火煮沸转小火续煮半小时。

2.烧锅下油，投入到鲤鱼，用中火煎至各面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，涌入清汤，用中火烧开。

3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透再试一下。黑豆鲤鱼汤主料：黑豆30克，鲤鱼1条（约250克），生姜1片。

做法:（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，冼净，起油锅，略煎。

（2）把彻底用料纷纷放在锅内，加清水适量，武火水煮沸后，文火煮至黑豆稔，提鲜表就行。随量饮汤食肉类。白玉鲤鱼汤材料:葱1/2根，冬瓜150100公克，鲤鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，水1500c.c，黄酒1大匙，盐1小匙做法:1.葱切段备用；冬瓜切块备用；鲤鱼彻底清除内脏后，用纸巾擦净鱼身备用。

2.取一炒锅，在锅中参加沙拉油，以小场面火爆香葱段、姜片后，再放进去鲤鱼煎约1分钟，待表面呈金黄色去掉。

3.不再加入到水、黄酒及冬瓜块，以大火煮沸后然后捞出撇去浮沫，转小火一直煮20二十分钟，起锅前加入盐调味即能够完成。赤小豆鲤鱼汤（3－44人份）赤小豆：100克鲤鱼：1条（约400克）陈皮：一小块蒜头：3瓣姜：3片水：8碗做法:1.赤小豆洗净后，用清水再勤加水浸泡；

2.蒜头去衣；陈皮洗净泡开，刮去内瓤；

3.用水洗净宰好的鲤鱼，沥干水分；

4.热锅倒两汤匙油，放鲤鱼和姜片，中小火三面煎至微黄；

5.水煮沸清水，盛有大部分材料，大火煮20几分钟，转小火煲一个半，下盐调味即可食用鸡蛋。竹笋西瓜皮鲤鱼汤主料：鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜，红枣各适量。

做法:①竹笋削去硬壳，再削老皮，横切片，水浸1天；鲤鱼去鳃、内脏、不去腮，洗净略煎黄；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。

②把完全材料盛有开水锅内，武火烧开后，文火堡2小时，加精盐调味供用。红枣黑豆鲤鱼汤材料:鲤鱼1条（约500克）红枣10粒黑豆20克盐1茶匙（5克）姜1小块清水1500毫升做法:1.将鲤鱼去鳃、去鳃、去内脏（好象那些在买鱼时可以让卖主暂管如何处理），洗净后控干水分，王用纸巾将鱼身完全擦干净。2.锅中不后放油，把黑豆放进锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再再用水洗净，并沥干水分备用。3.在不粘锅中倒入水油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出后。4.将煎过的鲤鱼后放汤锅中，最多加入到开水，然后组建黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。5.食用鸡蛋前，盛有盐调味表就行。