桂圆吃多了会引起便秘、口干上火，使血糖升高。桂圆富含碳水化合物、脂肪、粗纤维、维生素C、烟酸、维生素、灰分、钙、磷等微量元素，可以补充人体营养所需。同时含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成分，具有开胃养脾、健脑安神、补气养血的功效。桂圆适用于脾胃不适者、失眠人群。虽然吃桂圆对身体有一定好处，但不宜多食。
桂圆性温，味甘，吃多了会出现肝火旺盛现象，出现便秘、口干上火的症状，上火的患者进食桂圆后，会让症状更加严重。同时桂圆含有一定糖分，大量食用后容易导致餐后血糖水平的升高，反而对病情不利，因此建议患者不可多食，应注意总量的控制，不可一次吃很多。
孕妇、婴幼儿应少吃。糖尿病以及血糖高者慎用。
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