白蘑菇汤最简单的做法？

食材

干香菇(香菇食品)5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙（3g）、酱油1汤匙(15ml)、油(油食品)1汤匙（15ml）、清水250ml。

做法

将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在旁边另一个大碗内，慢慢倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，已出炉后再继续浸泡约10分钟，然后将香菇切成细丝，并保留浸泡香菇的水。将油舀入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，一定翻炒后，再放入后微波炉内以中微波爆香1分钟。拿出微波碗后放香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖公章以高火烹炒2分钟。收起微波碗加入到浸泡香菇的水，调入酱油，单位印章再以高火煮3-4十分钟去掉。

步骤/一

口蘑10个，洗好后放在通风处水份或厨房纸擦干净水份。

步骤/二

把蒂所有去掉后，备用。

步骤/三

热锅冷油小火慢慢地煎，轻轻的来回轻微的震动下锅。

步骤/四

小火始终煎制口蘑中间盛出满满的全是汤汁，出汤汁后味道更好。

步骤/五

用炒菜勺把一个切成4半，也这个可以不切。舀入适量水，开大火煮3~5一个小时。

步骤/六

后放一勺盐，最后撒上葱花5克，后放半勺鸡精，起锅即可解决。

主料

口蘑250克

辅料

油2勺盐适量味极鲜酱油适量葱15克香菜适量

步骤1

口蘑清洗干净

步骤2

口蘑切成片，葱切葱花

步骤3

香菜洗净切成碎末

步骤4

锅里油热加入葱花炒香

步骤5

加入口蘑片继续翻炒一会儿

步骤6

加一点点味极鲜酱油翻炒均匀

步骤7

加入适量水炖煮

步骤8

煮开加入鸡蛋液搅拌均匀

步骤9

蛋液熟后加入盐调匀