鸭血粉丝汤的做法是怎样的呢？

怀孕了的话你也千万不能吃这种鸭血粉丝汤了那个都是不容易上火啦的尽量多吃点水果也有就是多吃点一些有营养的。

厨牛餐饮管理有这类小吃培训，鸭血粉丝汤的做法区别于别人，口味是若有若无的，还会后期学员。

原料：鸭血、豆腐泡、粉丝。调料：葱姜干辣椒香菜沫花椒胡椒粉香油做法：1、鸭血洗净切块，豆腐泡切开来，粉丝剪段2、葱姜花椒干辣椒炒香。3、全部倒入豆腐泡，鸭血翻炒。4、加高汤也可以清水放入粉丝烧透后，加盐味精调味。5、出锅撒香菜胡椒粉香油。鸭血入口滑爽，汤鲜味美。鸭血含铁量较高而且很容易被人体完全吸收，不但可以不预防缺铁性贫血还可以不帮清理肠道内垃圾，具有排毒功效。

食品用料编辑原料鸭汤400-460克，粉丝160-200克。南京鸭血粉丝汤辅料鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克调味料盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。2制作方法编辑（1）取不锈钢烫粉漏勺，加入到粉丝、豆腐果煮1分钟；鸭血粉丝汤(5张)（2）取碗，在碗中放进去盐、味精、鸡粉、鸭血汤调味料、榨菜和鸭料油，慢慢倒入烫好的粉丝与鸭汤，泼上香辣鸭血、鸭肠、鸭肝，粉丝上撒香菜、香葱，再试一下。鸭血粉丝汤中要用的粉丝是不少的。粉丝别名粉条、线粉、丝粉、古称索粉、粉皮、面部提拉。除大豆以外的豆类淀粉也可制做粉丝，但以山芋粉丝为最佳的方法。粉条与粉丝的原料和制作工艺同一，只不过是粉条更粗一点，比较好筋道，更比较适合炖食。粉丝品类繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝，如红薯粉丝，土豆粉丝等。3烹饪方法编辑主料：绿豆粉丝，鸭血，豆腐泡，小油菜，老鸭汤，香菜，豆干，鸭肝，鸭肠。辅料：盐，白胡椒粉，醋，蒜汁，辣酱油。1.绿豆粉丝一份（几个人食用鸡蛋准备着几把），鸭血一盒、小油菜一把、香菜两根，鸭肠、鸭肝、豆腐泡和豆干不要过量。2.粉丝放入后冷水中水浸泡5几分钟左右，鸭血表面泡开水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。3.把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，就没的话可用别的汤料不用）。4.锅中全部倒入适量老鸭汤，中火煮开。5.锅开后放入马上准备好的鸭血。6.再把豆腐泡和豆干放入锅中。7.锅开后滚上两滚，放入后小油菜。8.再把泡开的粉丝放入锅中，大火水煮开。9.放入适量盐和白胡椒粉。10.关火盛入碗中，后放鸭肠、鸭肝，点缀装饰注意适量香菜，组建蒜汁、醋和辣椒油再试一下。[1]小贴士1、鸭汤用鸭架小火熬煮即可，从超市买来的半片鸭不光也可以做烤鸭，片下了的鸭架是可以炖汤，就有了这粉丝汤的底料，一鸭要多吃还不废劲～2、粉丝再煮之后微微浸泡一段时间，易软还可减短熬煮时间，尽量千万不能煮的过久，引响口感～3、粉丝好是最好选择绿豆粉丝～4、鸭肝和鸭肠也可以自己卤制，也是可以买太麻烦的来用～

食材用料鸭血1块粉丝1小把相克食物油适量盐少许胡椒粉少许鸡精半茶匙姜1小块相克食物香菜2棵相克食物鸭血粉丝汤的做法鸭血粉丝汤的做法图解11.备好图中食材。鸭血用清水浸泡两遍，粉丝提前一两天用水泡软，姜，香菜洗净。鸭血粉丝汤的做法图解22.鸭血切厚片，姜切片。鸭血粉丝汤的做法图解33.锅里油烧热，放入姜片爆香。鸭血粉丝汤的做法图解44.加入清水(高汤)烧开后。鸭血粉丝汤的做法图解55.盛有粉丝和鸭血。鸭血粉丝汤的做法图解66.大火烧开，加入少许盐，胡椒粉。鸭血粉丝汤的做法图解77.鸭血煮熟以后后，放入后鸡精调味。鸭血粉丝汤的做法图解88.出锅装入大汤碗，放上香菜再试一下。用手机看这道菜做法小贴士依据个人喜好鸭血也可以切小块，香菜是可以切段。还这个可以撒少许葱花，不喜欢香味更浓一些的，布袋中碗时是可以淋少许香油。