蕨菜能起到抗菌及消炎的功效，对上呼吸道感染和肠道感染有一定的作用，同时也有通便之用，蕨菜也含致癌物质，食用过量会提高食道癌、胃癌的发生概率。
蕨菜之中含蕨菜碱，是一种具有较强的抑菌活性物质，对身体多种细菌，都有不错的抗菌及消炎的功效。特别是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌都可杀灭，因此，蕨菜可用在治疗上呼吸道感染、肠道感染等疾病上。此外，在蕨菜之中也含有较丰富的纤维素，可促胃肠蠕动，也可缓解便秘。蕨菜之中含有的一些成分，也能发挥扩张血管及降低血压的作用。
但是在蕨菜之中也含有一定剂量的致癌物质，此物质就是原蕨苷，这样的物质可造成患者食道癌、胃癌发生率，进而在服食蕨菜时，不要长时间、大量吃。为预防可能出现的危险，在食用的时候，可以用热水烫下，这样就可破坏其中的有害物质，利于身体健康。
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