牛肉丸子的做法

一、材料:1、牛眼肉1斤5两，洗净。2、大葱一棵冼净。3、姜一块洗净去皮。4、黑木耳水发洗净后约大半饭碗。5、香菜两小棵洗净。6、黄瓜洗净去皮。7、淀粉2-3大匙。8、鸡蛋2个。9、油4-5匙，花椒粒10几粒。10、酱油2匙。11、盐适量。二、准备着:1、将牛肉剁成肉馅，不要剁细，剁时可加少量凉开水，最好别过量摄入。2、将大葱剁成碎末，分两份，同时将姜块剁成末成细末。将姜末和半份葱末一起剁入到肉馅里。3、将肉馅放进去大碗内，打入鸡蛋并朝一个方向搅匀，放适量的盐。4、锅洗净烧热放入油，待油温热时放进去花椒粒炸出香味，注意一点不要炸糊。撤火待油温凉时去掉后花椒粒，将油倒入肉馅内，并朝不同方向搅匀，搅好后再搅入淀粉，保证肉馅较有粘度。5、香菜切段。6、将黄瓜切成半圆片备用。怎么制作:1、锅洗净烧热放入油，油热后倒入酱油炸锅了，再加开水至都没有达到用量，后放洗净的木耳。2、即将水开了时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处，舀时尽量用匙团几下使之成丸子状。4、锅烧开后两三分钟，待肉丸将要熟时放入黄瓜片，黄瓜片烧熟时，可以关掉火，后放盐、葱花和香菜末，也可再滴入几滴香油。我感觉我还是鸡蛋和淀粉都另外，家鸡蛋丸子更筋到。您如果没有不喜欢吃胡萝卜，当然了也可以放，还补充营养呢就开始我也到底牛肉丸子的做法，对牛肉丸子的做法我去咨询了医生，又在网上查了牛肉丸子的做法看了很多的牛肉丸子的做法的资料，这对牛肉丸子的做法的解答都也不是很感激不尽的。先前可是可以介绍了牛肉丸子的做法。对牛肉丸子的做法也要根据自己的症状和病因来你选牛肉丸子的做法，如果谁如果这样能能找到牛肉丸子的做法的最好是的资料也告知我牛肉丸子的做法啊!。

主料：肉丸适量西兰花1个调料：色拉油少许食盐适量姜1块料酒适量葱白1节咖喱适量白糖适量做法：1.牛肉丸用加了料酒和姜的水煮10分钟至熟，捞也备用（煮肉丸的水也可用处调汁）2.西兰花用加了盐、油的水一飞而过，捞也过凉3.净锅入少许油，下入咖喱块，小火化开并炒香，加开水适量，下入牛肉西兰花，烧开后中小火煮3至5一个小时收汁再试一下

原材料：牛肉350克；，金针菇120克

调味料：高汤适量，精盐6克，味精、香菜各2克，酱油3克，葱、姜各5克，醋3个

重点提示：金针菇要切掉元件老化的薇柄。

专家点评：健脑益智

适合人群：像是人都可食用花生，不光适合我老年人食用花生。

饮食禁忌：金针链烹制不熟易中毒。

【做法】①将精牛肉洗净剁成泥，调入精盐、味精、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅勻制成丸子，金针菇冼净备用。2净锅上火全部倒入高汤，下入丸子汆熟，再下入金针菇煲至成熟，撒入香菜表就行。

主料：牛里脊肉500g辅料：油不要过量、盐适量、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量步骤1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条。2.用刀把牛肉仔细的剁成肉糜，剁的过程中可着边剁边加少许清水。3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入两个蛋清，搅匀上劲。4.倒入料酒，去腥。5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。6.锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜可以做成肉丸，伸手的下到锅里。7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火烧开。8.把煮过成形的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。