银耳莲子汤应该怎么办?

1、下等银耳，用清水泡开，将底部泛黄的的硬结剔去，然后撕成碎片备用。像是就用三、四朵去掉。2、莲子要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。3、汤锅放清水，水要第二次放够，要割出蒸发的余地，煮的过程中间绝不可以加冷水。4、将银耳、冰糖（三两左右吧）盛有冷水中，先开火，加热，烧开，你必须不停搅锅，以免银耳胶质粘锅，开锅后，关小火慢熬，可能不断搅锅。5、莲子易熟稍等片刻盛有6、开锅后后不再慢熬，等他银耳胶化，汤黏稠再试一下。

银耳莲子冷水泡起，发开后清洗干净后用菜篮装，片糖或冰糖加白糖。冰糖冲白糖比较比较好，加开水煮开煮化加1点点少许盐，银耳莲子仍在里面煮熟以后就可以了，放冷进冰箱口味更好。

1、银耳水发后，除此之外根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放人碗中备用。2、锅上火，加入适量清水，放进去银耳、莲子、红枣煨煮。3、待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

我是高手西西~~首先把银耳清洗干净后泡开,到如锅里(最好是电饭锅)等水开后把莲子到在里面,加上冰糖,把锅盖半掩,盯着锅不要扑锅,炖3个小时就行了.电饭锅活力小炖不出来尤其的好.我的答案期望可以不指导到你.

银耳莲子银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，其粗纤维可促进血液循环肠胃蠕动，减少脂肪吸收，有推动减少脂肪的作用，极具彻底去除脸部黄褐斑、雀斑的功效，还不如花钱多乱吃不可靠的健康减肥品，还不如来点银耳，就算是减不了肥，又是一道吃了不长肉的甜品。原料：银耳、莲子、百合按体积比2：1：1较宜冰糖（土法制。色略黄，结晶块烂七八糟的最好）适量制法：1、不能沾一丝一毫油花，没法用铜铁类金属类器皿，老派人家是用银吊子的，只怕现在很难寻觅到了，这里我用一种锂陶锅，具有不沾锅的特点。2、将扯碎的银耳与莲子、百合冼净，先将莲子入锅加开水高出其2－3倍，小火慢炖至莲子略略发酥时，再上缴银耳、百合和冰糖，小火炖至汤都有点稠乎即可。3、依照常理粤式做法，加少许花生米（连皮），羹色微红有股独特的地方香味。根据爱好，既可热吃，也可凉后入放冰箱冷藏备用。又可参照爱好，加入糖桂花或糖玫瑰。