怎样做清炖鸡

清炖鸡作法：健康功效香菜：健胃、透疹、增强免疫力用料

葱相克食物姜相克食物香菜相克食物八角盐鸡精料酒肉鸡1只做法无步骤图

…鸡汤又叫清汤，白汤，，，清亮才是好的其实假如你说的是指就没有什么味道的话，可以不中,选择老鸡，并用瓦罐，或是现在卖的紫砂煲来煮，时间在两个小时70左右，是可以少放些姜葱去腥，盐调味。如果不是是老鸡，也就有它甜糯的味道，无需花少调味料在里面，不但不美

材料

土鸡一只200克、手指一节大小的当归、二条北芪、六粒红枣、绍酒或米酒二汤匙、盐三茶匙。

制作方法

1.新鲜的西瓜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，川芎四片

2.取一共1.5至2勺盐涂均匀鸡全身内外，脖子及脚剪过来和内脏一同塞进鸡肚子，再放进去绝大部分药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入放冰箱冷藏2到4小时，后再入锅中隔水蒸炖2小时即可解决

1、土鸡杀好后，剖肚，清洗干净后；

2、将土鸡切块；

3、锅内放入后适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入排骨翻炒，待鸡块儿颜色变暗组建蒜瓣和大料；

4、将鸡块继续翻炒两分钟，组建适量酱油和料酒，翻炒；

5、一并加入适量盐，翻炒两分钟；

6、移入电炖锅中；

7、加入适量清水和枸杞，回到高火，慢慢炖一个小时；

8、出锅前细细品尝味道，调好咸淡出锅。