苦瓜当中含有类似胰岛素的物质，可以起到辅助调节血糖的保健作用，建议可以打成蔬菜汁喝。
苦瓜汁虽然口味较差，但其含有丰富的维生素和纤维素，经实验室证明，其主要成分苦瓜素有助于辅助调节血糖和降脂，还能帮助减肥和美容。
需要注意的是，苦瓜不可以作为降糖药来使用，虽然食物中存在利于调节血糖的成分，但是每个人的个体差异很大，什么样的人群吃多少苦瓜能起到降糖作用，也没有权威的数据提示，所以，临床上不反对把苦瓜作为辅助的保健降糖食品，但是不能本末倒置。
另外，苦瓜汁偏寒性，一次不能喝太多，以免引起肠胃不适。病情不同，用药通常也不同，建议血糖高的患者及时就医，由内分泌专科医师给予专业指导，选用糖尿病诊疗指南所支持的药物，避免盲目用药贻误病情。
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