HB就是血红蛋白的英文缩写。血红蛋白俗称血色素，是人体一种色素蛋白，主要存在于人体的红细胞内，并且血红蛋白在人体发挥着重要的生理功能，它的主要作用就是运输氧气和二氧化碳，与血红蛋白的特殊结构密切相关。
1分子的血红蛋白可以结合4分子的氧气，血红蛋白可以与氧气结合，形成氧合血红蛋白，随着血液循环运输到组织器官，然后氧气与血红蛋白分离，供机体组织器官新陈代谢使用，同时又把器官代谢产生的二氧化碳与血红蛋白结合，形成碳氧血红蛋白，然后运输到肺部，通过呼吸排出体外。
如果人体血红蛋白浓度下降，携带氧气的能力就会下降，人体就会出现一系列贫血的症状，表现为面色苍白、头晕、乏力、心慌胸闷，活动以后四肢酸软等等。
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