莲藕炖排骨用什么呢葱？

莲藕炖排骨就像用大葱最好，而且大葱在炖骨头汤的时候，能使骨头汤的香气更加的死亡气息，因此大葱的作用会对骨头汤要好，肯定会更入味的。

放大葱样子不错，只不过莲藕是次红色大葱肯定不会像小葱要糊的，大葱看中蓝色的的很清晣，这样的话一碗菜看起来很漂亮多了，味道也不可能差的好吃啊！

食材

主料

排骨500g，面条250g，莲藕230g

辅料

辣椒油适量，盐注意适量，小油菜230g，葱段适量，米醋适量即可，姜片适量，料酒适量，花椒适量

步骤

1.排骨放入锅中，加入清水、姜片、料酒、葱段焯水。

2.焯好后的排骨冲洗干净，放入锅中。倒入没过排骨2-3倍的水，放入姜片、花椒粒大火烧开，转中小火军队转业少许白米醋煮至排骨肉烂即可（总共30分钟）。

3.莲藕洗净削皮，小油菜挑洗干净。

4.锅中烧水，水开后后放莲藕焯烫半刻捞出过凉。

5.接着把小油菜也氽烫一些，再捞出过凉。

6.煮好的排骨汤，按所需全部倒入汤锅中，参加莲藕。

7.水开了后后放小油菜、葱段，调入食盐搅拌均匀关火。

8.马上准备好面条。

9.锅中煮饭，水开后下入面条煮5左右一个小时即可。

10.煮好的面条捞入碗中。

11.放入排骨、藕片、小油菜，浇上排骨汤，已调入少许辣椒油即可

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

排骨炖莲藕比较正宗做法：

1.排骨清洗干净，接着放入清水中浸泡半小时左右吧，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入后适量的清水，将排骨放入锅内，加入少许料酒，焯水后2分钟再捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4.高压锅中加入适量清水，大火烧开，后再将排骨、莲藕、玉米、生姜放在里面，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12十分钟500左右关火，焖一段时间，后再再打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子不再炖5十分钟500左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压不自动放完，可以打开盖子，撒上少许洗净切成碎末的香葱去掉。

1.马上准备好材料。

2.锅中加水，放入姜片和葱白。

3.水开那以后放入后洗净后的排骨焯去血水。

4.焯好水的排骨用清水洗净，控水。

5.砂锅中一并加入足量清水，放进去2片姜，舀入排骨。

6.盖上盖子烧至水开下次转中小火炖半小时。

7.把莲藕切成滚刀小块。

8.半小时以后，把莲藕一并加入排骨汤中。

9.盖上盖子，一直再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可解决。

莲藕排骨汤－准备食材－莲藕,排骨,葱适量,姜适量,八角不能过量,桂皮适量即可,香叶不要过量,枸杞不能过量,料酒适量即可,盐 适量－步骤－1.买来的排骨(也可以脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中后放几片姜，可以不彻底去除排骨的血腥味。）莲藕切成块状2.放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。3.大火煮，开锅后放入切好的莲藕。水开后转小火炖煮三个小时。4.三个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火焖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。－小贴士－排骨汤的营养价值及保健作用我就且不说啦，排骨汤的比较大魅力，肯定是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨小火渐渐地慢熬后，骨髓中的钙质与精华所有的融在了汤里，让汤汁浓郁香甜极度！再配搭上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不单富含钙质，但是富含天然丰富的维生素，营养价值很高，特别比较适合发育期的青少年、体弱多病的老年人和最重要的是需要补充钙质的人群，所以我港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。现在说说莲藕排骨汤，这汤在我们这儿都很受欢迎，此汤清香微甜，有补心益脾，排毒养颜活血祛瘀，止渴利尿利尿的功效，对女人对于，常喝此汤还也可以滋润皮肤。