绿豆汤通常能够起到降温解暑、降脂、增加食欲以及保护肾脏的功效。同时也能够起到消炎杀菌的作用。
1.降温解暑，夏季的温度比较高，很容易出现中暑的情况，所以在夏季适量的喝一些绿豆汤，能够有效的起到降温解暑的作用。
2.降脂，绿豆汤中含有多糖成分，适量地饮用，能够有效地促进胆固醇在身体内分解成胆酸，可以有效的避免胆体内残留较多的胆固醇，起到降脂的作用。
3增加食欲，绿豆中含有蛋白质以及磷脂，适量的饮用，能够有效地帮助兴奋神经，增加食欲。
4.保护肾脏，绿豆中含有乙蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白质的分解，从而使氮质血症下降，在一定程度上能够起到保护肾脏的作用。
5.消炎杀菌，绿豆中含有不少的生理性活物质，在平时生活中适量的饮用，能够有效的起到杀菌消炎的作用，同时也能够加快身体的代谢。
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