这个可以具体参考以下步骤自己制作：用料牛里脊60g胡萝卜10g洋葱10g香菇粉少许芝麻油少许水（或牛高汤）11/2杯水淀粉2/3大匙做法：1。牛肉剁成馅,加酱油,少许盐,花椒粉,姜粉,十三香,蛋清,水淀粉,朝三个方向搅打上劲。2。宽油烧7成热,把牛肉挤成丸子炸熟,然后捞出后放加了清水的沙锅中。3。炸油彻底倒出,用油锅加少许味极鲜酱油炒蔫白菜丝,倒入沙锅。4。沙锅中再加入到葱段姜片烧开,小火炖三十分钟,加龙口粉丝至粉丝熟加少许盐和胡椒粉关火,撒上蒜苗段。
牛肉丸子番茄汤材料:瘦牛肉馅250克，鸡蛋、番茄、胡萝卜各1个
对不起，你的做法和我的是一样的诶!一般情况下我是不吃掺了馒头和豆腐的丸子，是因为不好吃。另外，即使是要让它容易成型都是放鸡蛋呀或则淀粉。而且这样不大容易降底丸子的味道，还有有一点非常错误`的是，丸子里是没法放木耳的，木耳一般情况下是不能不能炸的，还有一个丸子建议是煮那样味道回更纯正。炸最好是都是现做，蒸过的不好吃啊，不过很容易炸胡了。要是炸的话，最好是放面包屑，这样炸出去的丸子才会更酥。
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