筒骨墨鱼汤的做法是怎样的？

就像个人建议是可以你选拿来煲汤吧,那种感觉我还是挺还好,自己这个可以你选择多清楚去看看不要给自己太大的压力。

葱切段食材：比较新鲜墨鱼1只，排骨300克，生姜1块，食盐少许，料酒1勺；

制作过程：

最先，墨鱼肚子里的垃圾先彻底去除，身体部分剁成两半，然后在将其白色的部分消掉，仔细洗干净以后便可，将其一次性处理好待用；

第二步，排骨剁成块，生姜切成片，在锅中添上水，冷水放入排骨，再加料酒和生姜片，焯烫下，待将水又一次煮开，注意到排骨发白了，再捞出，冲洗干净；

第二步，墨鱼你记得也不需要焯烫下，见到其身体变得更加卷曲，立马捞出后，那块新的生姜用刀拍裂，在砂锅中放入如何处理好的排骨和墨鱼，另外另外生姜；

第四步，再加充足多的水，开始炖制，大火烧开后，小火慢炖，待将排骨肉慢炖软烂的时候，就那说明汤是可以了，这时候算上点食盐调味；

第五步，继续煮几分钟，让其更加入味，关火后，将去做的墨鱼排骨汤盛出在碗中，上桌。

烹饪小技巧：

1、擦洗墨鱼的时候，我记得要将其先放入水中浸泡等一会儿，然后把用手将其整个表面一遍搓洗下，一只手扣住触须，另一只手一把抓住头部，猛然用力一拉，将这座内脏便可从头部处拔不出来，注意最好别将墨胆抓破了，假如建议使用干墨鱼，必须准备好浸泡后一个晚上，泡发后，撕去白膜和表面的黑膜便可；

2、排骨焯水的时候算上点生姜片，除腥提鲜，待锅开后便可捞出，墨鱼焯水后的时间绝不可以长，注意到其微微变地曲卷还要出锅了；

3、炖汤是可以用电饭锅，修改好时间，不必看护，而且的比较方便，炖汤记的要最少将水加足了，待出锅后再加盐调味便可，不不介意的还可搭配点鸡精，大口大口吃更鲜。

墨鱼汤的做法材料排骨400克，墨鱼干50克，生姜1小块，精盐1小匙，味精0.5小匙做法1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。2、锅内加水，待水开时放入鸡块块、墨鱼片，用中火煮至断生，舀出待用。3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，涌入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精去掉。小诀窍煲汤时一定会撇净白沫，不然汤汁浓郁不白。墨鱼猪肚汤材料墨鱼干2只，猪肚尖2个，葱一根，生姜一块。做法1。将干墨鱼洗净，泡水喝2-4小时去骨，洗净切片。生姜削皮，清洗干净后，切成片。2。猪肚尖2个，以粗盐揉捏起浆液，再以少许酒和醋洗净。3。猪肚洗净后放入锅中煮20一个小时，捞出，再用清水冲洗干净，切成35厘米长、25厘米厚的片。4。将墨鱼片，同猪肚、葱、姜互相盛有煲汤锅内，加水后不要过量，烧开后转文火煲2-3小时。5。煮好的汤，加入适量盐调味，饮汤吃墨鱼和猪肚。