筒骨汤的做法

萝卜玉米筒骨汤

材料：1根胡萝卜，1个玉米，筒骨（脊骨，排骨都这个可以）

配料：盐

1.洗干净骨头，用开水煮到变色，摸出用凉水冲去血沫；

2.放进去骨头，玉米，萝卜，加不要过量水煮；

3.水开了，煮20十分钟，换小火（煲汤键）煮1小时就这个可以啦、

注意：

1.汤都有点果果的，假如你不太喜欢非常甜的汤，可以不放玉米；

2.这款汤清凉补的效果，想可以补血，也可以加红枣，清肝明目，可以加枸杞；

3.水的分量和骨头的分量，按人数来定；我煲两4人份的，放七-八碗水，骨头四五块就够了。

但也不能天天喝，时不时也这个可以换冬瓜咸蛋瘦肉汤，番茄鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤等汤水的

我希望对你有帮助。

应该煮着吃

主料：

猪筒骨不要过量

辅料：

味极鲜不要过量

盐适量

水适量

料酒适量

筒骨汤的做法

1.筒骨买的时候让买肉的给砍成小块，买来的筒骨清洗干净

2.炒锅倒开水烧开后放适量料酒，放入料酒也可以给筒骨去除腥味

3.把筒骨盛有锅里绰水去血水，绰好的筒骨然后捞出用清水可以清洗再看看上面的血末子

4.彻底清洗好的筒骨放入后高压锅里，加适量的盐和味极鲜按羊牛肉键表就行

5.高压锅时间压完表就行，一锅筒骨汤就再说

6.成品

筒骨做汤该如何制做才好吃呀？筒骨售价便宜，就没啃头是它一大特点，只不过筒子骨熬出的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、补水润肤、增髓的功效。你想很清楚筒骨要咋熬才好吃啊吗？下面就让我给你可以介绍再看看4款筒骨汤的做法。

一、白萝卜猪筒骨汤的做法白萝卜猪筒骨汤的用料

白萝卜600克,猪筒骨500克,香葱,姜片少许.

白萝卜猪筒骨汤的制作方法

1、筒骨洗干净

2、白萝卜削皮,切成切成滚刀块.放入锅中组建6碗水烧开

3、锅里放油,加入姜一点煸再看看,把骨头盛有炒一分钟

4、把炒好的骨头放进去烧开的萝卜汤里面

5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.

6、参照自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.

二、筒子骨炖湖藕的做法筒子骨炖湖藕的材料

棒骨一副湖藕500克

棒骨炖湖藕的做法步骤

1、猪大骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇弄干净血水撇净后再从紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时;

2、湖藕削去外皮洗干净切块，舀入筒子骨汤里一直煲一小时，吃前调盐味即可。

棒骨炖湖藕的制作诀窍

1、炖筒子骨事先必须得把血水撇净撇彻底干净，不然影响汤色;

2、汤里滴少许白醋也能让钙制要好的释放者;

3、湖藕下锅前再削皮后料理，太早了很容易氧化反应，颜色会泛黑;

4、最好不要用铁器青酱，不然则是会变黑;

5、此汤很鲜美可口，不必加上鸡精。

三、淮山玉米煲猪筒骨的做法淮山玉米煲猪筒骨的材料

淮山、玉米、猪筒骨

淮山玉米煲猪筒骨的制作过程

1.猪筒骨洗净，斩大件，氽水舀出备用;

2.淮山去皮用水洗净，切成块状;玉米去衣，切段;

3.红萝卜洗净，切块;马蹄洗净削皮，掏籽切;

4.将10碗水舀入瓦煲烧开，放入后所有材料，武火煮沸后，转小火煲两个小时，下盐调味食用。

四、冬瓜筒子骨汤的做法冬瓜筒子骨汤的材料

主料：猪猪大骨1个、冬瓜。

调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐

冬瓜猪大骨汤的做法步骤

1、先把筒子骨泡在冷水里，接着清水冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮开消掉血沫，倒进冬瓜一直焖熟。

4、出锅前组建盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。

筒骨的注意事项筒骨买的时候最好别那种光秃秃的没完全没有肉的筒骨，最好就是带点肥肉汤会更香。若可以购买的骨头上一些都也没肥肉，可少许再一并加入些肋条肉，提高汤的浓度和白萝卜的鲜度。

1、筒筒骨虽然早就被焯过水，但在放入炖锅并在水开后，那就要撇浮末，以能保证汤汁澄清。

2、筒筒骨汤至少要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开来，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质一定溶解在汤中。

骨汤的做法相关文章：

1.大骨汤的做法

2.猪大骨养生汤的做法

3.冬瓜骨头汤的做法图解

4.补血排骨汤的做法

5.正宗清炖排骨汤的做法

6.筒骨养生汤的做法