家庭羊肉汤怎么做

做法1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出后放凉，切成5厘米长、2厘米宽、18厘米厚的条；3、砂锅中加入添加剂清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，慢火烧沸后，打去撇去浮沫，除用炆火炖1小时，羊肉完全熟透即成。

1、羊肉洗净控水，准备着好所用主配料，羊肉切成大小均匀的块，胡萝卜滚刀切大块，大葱切段，姜、蒜切片备用2、羊肉凉水下锅焯水后，水开了后煮一会儿，把血水煮不出来然后捞出羊肉控水，千万要记住不要过凉水哦，焯肉的水千万不能3、把大葱后放砂锅，其他调料再装入调料盒盖好盖子放入锅底，然后把放入羊肉，加入足量的开水，喜欢喝汤这个可以多放些水4、放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖40分钟（盖锅盖忘拍了）羊肉炖到八成熟组建胡萝卜，不再炖10分钟，炖至羊肉软烂5、调入精盐煮10分钟更加入味，出锅前放入后切好的蒜苗段，美味清炖羊肉做好了滋补身体的清炖羊肉相当适合我冬季孕妇食用，北方冬季的很寒冷的，并且要多吃些滋补的菜肴来暖身子，而羊肉是我的首选。今天我做了即简单的又好做的清炖羊肉，清淡点美味，有肉有菜还有汤，抵御寒冷又解嘴馋。真的是寒冬里的一道美食哦。

1羊腿另一个（这个是我刚才从阿坝州带回来了的肥绵羊肉，始终舍不得啊吃冻在冰箱里的，这个是前后腿）羊肉汤锅12从中间砍开以后以后冷水下锅用大火烧开（炖羊肉的锅要大水要多加）3汤开前打去浮沫（注意：一定要这时候去除浮沫，如果没有等待水全部开了以后以后浮沫就融入到汤中了，那就你这锅汤也就不完美了）川菜做法大全羊肉汤锅24打去撇去浮沫那以后大火炖两个小时后将煮熟的羊肉再捞出（切记煮太久，肉煮太软就不好啊我吃）5蒸熟的羊肉捞出后后也快速冷却羊肉汤锅36晾冷完了的羊腿肉去骨（外面的羊肉汤店好象是生肉去骨，不过并不是什么平均人都有庖丁解牛的技术因为我不在这里推荐的是熟肉去骨，熟肉去骨相对简单点，肉剔下来那以后棒子骨放入汤中再继续炖汤）7剔下来的羊肉切片装盘备用羊肉汤锅48炒锅下猪油（好象外面羊肉汤店专用羊油，但我总觉得那个味道太重所以不是什么很就是喜欢）9六成油温下入葱段和姜片爆香羊肉汤锅510鲫鱼下锅三面煎（这样熬出的汤更加香浓）11这个是熬好的羊肉汤（正常的羊肉汤不是什么纯白色的哦）羊肉汤锅512煎鱼的锅中加入到羊肉汤大火冲白13将豆瓣鱼的汤慢慢倒入电磁炉锅中羊肉汤锅614参加一点枸杞和大枣就也可以上桌了（这样不仅绝对好看不过养生）15上桌以后再炖煮（香气四溢啊！）后面这些是配菜（大白菜、蘑菇、白面锅盔、萝卜、青笋、豌豆尖、菜头、都是我喜欢吃的)和煮熟以后的羊肉,锅的前面是吃鱼羊鲜汤锅的蘸料羊肉汤锅716熟羊肉片下锅下次我来说说看蘸料17蘸料除了：香菜、大头菜、盐、味精、白豆腐乳、小青椒、小米辣羊肉汤锅818碗中加入到小青椒和小米辣（据自己的口味添加，就是喜欢辣就多放点）19夹入那块白豆腐乳羊肉汤锅820加入到香菜21加盐羊肉汤锅922就来点锅里的热汤